Această rețetă scorțișoară este foarte ușor de făcut dacă aveți experiență de coacere. Dacă nu aveți multă experiență de coacere, citiți aceste sfaturi înainte de a începe să le coaceți.
Pentru un tratament suplimentar, încercați să serviți aceste scorțișoară de scorțișoară cu cafea sau una dintre primele zece ceaiuri pentru ceaiul de după-amiază și cu gem, cremă de coagulare, cremă Devonshire sau unt de scorțișoară .
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile (pentru cele mai bune rezultate, sita sau lingurati faina in ceasca de masurare)
- 1/3 ceasca zahar (alb)
- 1 lingură de praf de copt
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1/4 lingurita de sare de mare
- 4 oz unt (rece)
- 1 ou mare (amestecat)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 până la 1/2 cană lapte (sau lapte sau jumătate și jumătate)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Într-un castron mare de amestecare, amestecați împreună făină, zahăr, praf de copt , scorțișoară și sare.
- Utilizați un tăietor de patiserie pentru a tăia untul. Amestecul se face atunci când seamănă cu făină de porumb grosier.
- Adăugați extractul de ou și extract de vanilie. Nu vă mișcați încă.
- Cu amestecare minimă, amestecați doar cu suficient lapte, lapte praf sau jumătate și jumătate pentru a face ca aluatul să se îmbine împreună. Va fi fărâmit și ar trebui să mai rămână puțină făină uscată în vasul de amestecare.
- Întoarceți aluatul pe o placă de tăiat îngroșată.
- Frământați ușor aluatul. Când este făcut, ar trebui să fie ușor de manevrat și neted.
- Aplicați ușor aluatul în două discuri (grosime de 1 inci).
- Tăiați fiecare disc în 6 bucăți.
- Transferați sfeșele într-o foaie de coacere cu pastă sau cu pergament și coaceți în cuptorul încălzit timp de 15 până la 20 de minute sau până când este ușor de aur. (Opțional: rotiți până la jumătate prin coacere.)
- Se răcește pe foaia de copt.
Totul despre scones
O sconă este o pâine rapidă de o singură porție, care este făcută, de obicei, din grâu, orz sau fulgi de ovăz cu pulbere de copt ca agent de dospire și coapte pe tăvi. O scona este adesea usor îndulcita si uneori este glazata cu oua.
Scona originală era rotundă și plată, uneori destul de mare. A fost făcută cu ovaz nedospitat și coaptă pe o tavă, apoi tăiată în secțiuni triunghiulare pentru servire.
Atunci când pudra de copt a devenit disponibil, scones au început să fie cuptorul, copt, adăposturi care sunt mai populare astăzi. Paharele moderne sunt disponibile pe scară largă în brutării, magazine alimentare și supermarketuri.
Pâine moderne
Scondele vândute în comerț sunt de obicei rotunde, deși unele mărci sunt hexagonale. Când se pregătesc acasă, pot avea diverse forme, inclusiv triunghiuri, runde și pătrate.
Sculele britanice sunt adesea îndulcite ușor, dar pot fi de asemenea sărate. Acestea includ frecvent stafide, coacăze, brânză sau date.
Varietăți variate
Tăiașul de trestie este un tip de ciupercă care este gătită pe o tavă pe cuptor, mai degrabă decât coaptă în cuptor. Această utilizare este, de asemenea, obișnuită în Noua Zeelandă, în cazul în care scones de toate soiurile formează o parte importantă din bucătăria tradițională colonial Noua Zeelandă.
Celelalte soiuri comune includ scorțișoarele sau scorțișoarele, cum ar fi o clătită, după metoda de a lăsa aluatul pe tavă sau tigaie pentru a fi gătit, iar scorțul de limonadă, care este făcut cu limonadă și cremă în loc de unt și lapte .
Există, de asemenea, fructul sau fructul, care conține cireșe, sultane, coji de coji și cireșe de glazură, care este la fel ca o scufundare rotundă, cu fructele amestecate în aluat.
În unele țări, s-ar putea întâlni și varietăți de ciuperci care pot conține sau pot fi combinate cu combinații de brânză, ceapă, bacon etc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2000 |
| Grăsime totală | 141 g |
| Grăsime saturată | 77 g |
| Grasime nesaturata | 46 g |
| Colesterol | 1,190 mg |
| Sodiu | 3,887 mg |
| Carbohidrați | 145 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 44 g |