Cookie aluat Trufe

Gustul minunat al aluatului de ciocolată cu ciocolată se transformă într-o umplutură delicioasă de trufe, apoi se dădează în ciocolată și se înmoaie cu chipsuri de ciocolată în miniatură. Nu există ouă în această rețetă, astfel că aceste bomboane sunt o alegere excelentă pentru iubitorul de aluțeuri din prăjituri preocupat de consumarea de ouă crude. Dacă vă place niște fructe cu coajă lemnoasă, luați în considerare adăugarea a 1/2 cană de nuci tăiate în aluat pentru a adăuga mai multă aromă și criză.

Ce ai nevoie

• Unt de 4 oz (1/2 ceasca, temperatura camerei)
• 2/3 ceasca de zahar brun (usor, ambalat)
• 2 lingurițe de lapte
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
• 1/2 lingură de sare
• 2/3 cești de ciocolată (mini)
• 1 lb de bomboane de ciocolată

Cum se face

1. În bolul unui mixer de stand mare, combinați untul moale și zahărul brun. Împingeți-le împreună la viteză medie folosind un atașament cu palete până când sunt lumină și pufos, aproximativ 2-3 minute.

2. Cu mixerul care rulează la un nivel scăzut, adăugați laptele și vanilia și bateți până când sunt încorporate.

3. Opriți mixerul și adăugați făina și sarea și amestecați totul la joasă până când dungile de făină aproape au dispărut.

Adăugați chipsurile de ciocolată în miniatură și le amestecați manual, răzuind partea inferioară și partea laterală a bolului pentru a vă asigura că toată făina este încorporată.

4. Linia o foaie de copt cu pergament sau hârtie cerată. Utilizați o lingură de bomboane sau o linguriță pentru a forma mici bile de aluat, cu puțin mai puțin de un centimetru în diametru. Cookie Tufele de aluat sunt destul de bogate, astfel încât acestea funcționează mai bine ca petele mici. Refrigerati bilele de aluat pana cand sunt ferme.

5. Când sunteți gata să înmuiați trufele, topiți învelișul de ciocolată. Așezați-l într-un vas cu microunde în condiții de siguranță și cuptor cu microunde în trepte de un minut până când se topește, amestecând după fiecare minut pentru a preveni supraîncălzirea.

6. Odată ce stratul de acoperire este topit, utilizați un furculiță sau unelte de scufundare pentru a dunk un trufe în acoperire, scufundând-o complet. Scoateți-o din ciocolată și trageți fundul de pe buza bolului pentru a elimina învelișul de ciocolată în exces, apoi puneți-l înapoi pe foaia de copt. Repetați cu centrele de aluat cookie rămas și cu ciocolata.

7. Păstrați aluaturile de aluat cookie într-un container etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	143
Grăsime totală	9 g
Grăsime saturată	6 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	8 mg
Sodiu	76 mg
Carbohidrați	13 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)