Cremați cartofi noi și ceapă verde

Aceste cartofi noi delicioase sunt combinate cu un simplu sos alb și ceapă verde.

Cartofi noi sunt acele cartofi mici, imature, cu o piele foarte subțire, exfoliante și fragile. În cazul în care cartofii noi nu sunt în sezon sau nu aveți un producător local, utilizați cartofi rotunzi sau albi, cartofi rotunzi sau albi, cartofi rotunzi sau cartofi de copil.

Acest fel de mâncare face un fel de mâncare de vară fabuloasă cu fripturi sau pui de găină la gratar. Sau pregătiți cartofii noi pentru un fel de mâncare de duminică.

Ce ai nevoie

• 12 cartofi noi, necupetiti
• 3 lingurițe de sare, împărțite
• 2 cești cepei verzi (scallions), aproximativ 2 ciorchini, tăiate în bucăți de 1 1/2 inch
• 1 unt de lingură
• 1 făină de unică folosință
• 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 ceasca de lapte

Cum se face

1. Se curata cartofii. Dacă folosiți cartofi noi subțiri, nu este nevoie să le coajați. Pur și simplu curățați pentru a freca o parte din pielea liberă de pe ele.
2. Puneți cartofii într-o cratiță mare și adăugați câțiva centimetri de apă și 1 linguriță de sare. Aduceți la fierbere. Acoperiți și gatiți cartofii timp de aproximativ 10 minute.
3. Adăugați ceapa verde (scallions) și gătiți timp de aproximativ 4 minute mai mult sau până când vă faceți griji; scurgere.
4. Între timp, topiți untul într-o cratiță la căldură scăzută. Se amestecă făina, 1 linguriță de sare și piper. Gatiti aproximativ 1 minut, asezati in mod constant. Treceți treptat laptele în unt și făină. Continuați să amestecați și să gătiți până când sosul se îngroațește.

1. Răsuciți cartofii și ceapa verde într-un vas de servire și turnați sosul.

Serveste 4.

Sfaturi pentru experți

• Adăugați aproximativ 1/2 cană la 1 cană de mazăre aburit la cartofi și amestecul de sos.
• Adăugați o jumătate de cană la o ceașcă de fasole verde proaspăt sau congelată aburit la cartofi și amestecul de sos.

S-ar putea sa-ti placa si

Cremați cartofi noi cu fasole verde

Cartofi noi prăjiți cu cimbru și usturoi

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	289
Grăsime totală	11 g
Grăsime saturată	6 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	26 mg
Sodiu	2 177 mg
Carbohidrați	40 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	9 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)