Aceasta reteta este o reteta preferata de lapte fara lapte pentru sarbatori, aromata cu vanilie. Această rețetă solicită jumătate din această Rețetă de bază pentru dulciuri fără lapte , deci dacă nu fac două plăcinte, pur și simplu înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l în congelator până când sunt gata să îl folosiți.
Ce ai nevoie
- 1/2 rețetă
- crusta de bază fără lapte fără lapte
- 2 1/3 cesti de lapte de migdale (simplu, neindulcite sau lapte de soia)
- 3 ouă mari
- 3/4 cești de zahăr (plus mai mult pentru stropire)
- 1/8 linguriță de sare
- 1 linguriță de vanilie
- 1 ou alb
- Garnitură: nucșoară măcinată, pentru stropire
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 400 F. Folosind margarină de soia fără lapte sau alt substitut de unt , ungeți ușor o placă de 9 ". Pe o suprafata usor alunecoasa, rotiti aluatul de placinta pana la 1/8 "grosime. Așezați-vă în placa de pâine pregătită, formând o crustă cu degetele. Împingeți ușor câteva găuri pe suprafața crustei cu o furculiță și așezați plăcuța de plăcintă în congelator pentru a răci timp de aproximativ 5 minute.
- Între timp, într-o tigaie mică cu greu de jos, pe căldură medie, încălzi laptele de migdale, amestecând constant, până când aburul începe să se ridice de la suprafață. (NU lăsați lichidul să ajungă la fierbere).
- Într-un vas de amestecare de dimensiuni medii, amestecați împreună ouăle, zahărul, sarea și vanilia până când amestecul este bine combinat și galben pal în culoare. Treptat, adăugați laptele cald de migdale, amestecând constant până când amestecul este combinat.
- Scoateți crusta din congelator și, folosind o perie de patiserie, periați ușor cu ou alb. Presarati crusta cu zahar. Se toarnă amestecul de cremă în coaja de pâine pregătită, stropind nucșoara de pe suprafață. Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când placinta nu mai este scurtă și o scobitoare introdusă în centru iese curată. (Piesa se va "mișca" doar puțin atunci când o scoateți din cuptor.) Lăsați să se răcească complet pe o rășină de răcire a firului. Serviți frig.