Probabil că tofu nu este primul lucru care vine în minte atunci când credeți că desert (dar ar trebui să fie! Verificați aceste deserturi vegane tofu vegane !). Dar, cu o aromă și o textura ușoară, care se îmbină bine cu îngroșarea, înghețarea tofu poate fi o alternativă excelentă la înghețările super-zaharoase, pe bază de lactate, care sunt folosite de obicei pe prăjituri.
Aceasta este o rețetă de cremă tofu vegană, făcută cu tofu ca bază și cu o cantitate redusă de zahăr pentru ao menține un pic mai sănătos. În plus, este aproape fără grăsimi, deoarece nu există nici o margarină sau unt folosită. Nu este nevoie de gătit; adăugați toate ingredientele la un blender și un piure. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de coloranți alimentari și extracte de arome pentru a face diferite culori și arome. Încercați o picătură de colorare a alimentelor verzi cu câteva extract de menta, de exemplu.
Ce ai nevoie
- 1 liră sterlină
- (siliciu) tofu (uscat patinat)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 4 linguri de zahăr pudră
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Puneți tofuul de mătase, sucul de lamaie, zahărul sub formă de pudră și vanilia într-un blender sau un procesor de alimente.
- Puree până foarte neted.
Utilizați pentru înghețarea dvs. preferat tort vegan sau cupcake. Bucurați-vă!
* Notele Cook:
- Silk tofu, de asemenea, numit tofu moale, tofu de mătase sau tofu în stil japonez, are o consistență mai moale decât tofu obișnuit, de aceea este adesea folosit pentru a îngroșa sosuri, deserturi și pansamente. De obicei se desprinde ușor și uneori este ambalat în cutii care nu necesită refrigerare. Tofu regulate este ambalat în apă și necesită refrigerare, astfel încât aceste două tipuri de tofu sunt adesea vândute în diferite părți ale magazinului. Deci, nu fi alarmat dacă nu puteți găsi tofu tocată în frigider unde cumpărați în mod normal tofu.
- Puteți juca, de asemenea, în jurul valorii de folosind diferite tipuri de îndulcitor, cum ar fi sirop de arțar, pentru a vă face glazura tofu. Odată ce ai baza, posibilitățile sunt cu adevărat nesfârșite.
- Tofu este o hrană bogată în nutrienți, așa că această înghețare de tofu are de fapt un pumn sănătos. O jumătate de ceasca de tofu conține 10 grame de proteine, 11 procente din cantitatea zilnică recomandată de fier și toți opt aminoacizi esențiali, printre alți nutrienți importanți.
Căutați mai multe rețete de glazurare vegană? Există o aromă pentru fiecare tort pe care doriți să-l coaceți.
Zahăr de ciocolată fără zahăr fără zahăr
Crema de vegan cu glazură
Zahăr fără zahăr Rețetă de glazurare
Ușor de veghea de vanilie glazură
Gustări ușoare de ciocolată vegană
Lemon Glazura
Negru de nucă de cocos
Rețetă adaptată cu permisiunea de la The Cook Cook Cookbook.
Sursă:
Universitatea din Toronto Food Services. (2015, 21 mai). Minunate lucruri despre tofu. Recuperat la 4 decembrie 2016, de la Favorite Foods, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 149 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 10 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 12 g |