Sfaturi pentru maturare și întârzierea de coacere
Uneori, unele dintre cele mai bune planificări din lume nu pot ține cont de selecția de avocado pe care o găsiți în supermarketul local sau de a produce standuri.
Cea mai bună și mai simplă modalitate de a coagula avocado este de a lăsa procesul să se întâmple în mod natural, permițându-le să stea pentru o zi sau două, de preferință pe un pervaz cu expunere la soare.
Dar dacă aveți avocado tare și nu puteți să așteptați să preparați mâncăruri de guacamole sau mâncăruri mexicane care ar putea solicita avocado în rețetă, atunci există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a face avocado-ul să devină mai moale mai repede.
Cum să ripeni Avocados rapid
Așezați două până la trei avocado într-o pungă de hârtie maro , închideți sacul și păstrați-l la temperatura camerei. Dacă nu aveți la îndemână pungi de hârtie, le veți împacheta și într-un ziar. Acest lucru va accelera procesul natural de coacere.
Pentru o maturare mai rapidă, adăugați la sac sacul de măr, banane sau roșii. Ripe fructe conțin un hormon de plante naturale numit etilenă, care declanșează maturare în fructe mature. Punga de hârtie captează gazul de etilenă produs de fructe și accelerează procesul de maturare. În funcție de avocado, maturitatea poate fi obținută peste noapte, deci este important să verificați zilnic.
Este Avocado Ripe sau nu?
Ripe avocado se vor coase ușor și sunt moi, dar încă ferm și nu squishy. Un avocado copt va rezulta la o presiune blândă când se stoarce ușor. Dacă faceți selecția în magazin, de obicei, avocado cu culoarea pielii mai închis la culoare verde-negru poate fi mai rupte decât cele cu piele mai ușoară.
Cu toate acestea, nu judecați numai după culoarea lor, deoarece unele soiuri își vor păstra culoarea verde, chiar și atunci când sunt coapte, în loc să întoarcă o culoare maro-verzui.
O modalitate simplă de a determina maturitatea unui avocado este de a scoate tulpina și a privi dedesubt. Acest lucru este recomandat numai după ce ați achiziționat avocado.
Lipsirea tulpinilor de avocado într-un magazin alimentar este risipă și inconsiderabilă pentru alți cumpărători și proprietari de piață. De asemenea, compromite procesul de maturare a avocado.
Puteți încerca să trageți ușor pe tulpină dacă tulpina se simte bine și nu este gata să cadă, atunci avocadoul nu este gata. Dacă tulpina cade ușor și este maro dedesubt, atunci avocado este suprarezervat. Un avocado perfect coapte este verde gălbui verde sub tulpină.
Încetinirea lentă
În cazul în care avocado dvs. sunt de maturare înainte de a avea o șansă să le mănânce, puneți-le în crisper de frigider dvs., deoarece acest lucru le va ajuta să păstreze un pic mai mult după ce acestea sunt coapte.
Nu se recomandă
Unii oameni sfătuiesc să mănânce avocado sau să-i pun în cuptor. În timp ce acest lucru le va face un pic mai moale, nu le va face de fapt coapte. Nu vă distrugeți avocadole incredibile prin micșorarea lor.
Avocado Rețete
- Homemade Guacamole, 8 moduri
- Texas Caviar cu citrice și avocado
- Piperul de piper roșu Gazpacho
- Avocado, tomate și salata Mozzarella Caprese
- Black Bean Guacamole
- Avocado și Mango Smoothie Rețetă
- Avocado și Pesto Pasta Rețetă
- Sud-vestul fasolei și salată de porumb
- Salata italiană de paste cu avocado și anghinare
- Avocado Fudge Rețetă
- Guacamole proaspăt cu chimen