Frunze de ouă și aburi, care le lasă cu un centru umed și o crustă mai grea, crocantă, popovers sunt umedă, pâine mică. Această rețetă popover face șase popovers standard. Pentru opt popovers mai mici, coaceți-le în cutii de muffin uns.Aceste pot fi făcute cu brânză, iar aluatul poate fi pregătit în avans.
Ce ai nevoie
- 2 ouă (temperatura camerei)
- 1 ceasca de lapte (temperatura camerei)
- 1 cană de făină universală
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
- Pentru a face în avans, pregătiți aluatul, acoperiți vasul strâns și răciți-l peste noapte. Lăsați băutura să ajungă la temperatura camerei înainte de coacere.
- Încălziți cuptorul la 425 F. Ungeți cu gust șase cani de cremă, 6 aranjați-le pe o foaie de copt și încălziți-le în cuptorul de preîncălzire. Alternativ, utilizați o cană de popup sau o cutie de specialitate.
- Într-un mic bol de amestecare, amestecați ouă cu lapte; adăugați făină și sare. Beat amestecul doar până când aluatul este neted.
- Îndepărtați cupoanele de coacere preîncălzite din cuptor și turnați imediat aluatul în cupe. Umpleți-le cam jumătate pline.
- Coaceți la 425 F timp de 35 până la 45 de minute. Scoateți din cuptor, înțepați fiecare persoană pentru a lăsa aburul să iasă și să se răcească.
Variația brânzeturilor
- Brânză Popovers: Pentru popoarele de brânză, presărați cu brânză ascuțită de cedar măcinat sau gruyere chiar înainte de coacere.
- Ungeți cupelele în mod liber, folosind aproximativ 1/2 linguriță de grăsime pentru fiecare ceașcă.
- Nu deschideți ușa cuptorului în primele 20 până la 25 de minute de coacere.
Mai multe rețete de patiserie
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 119 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 279 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |