Aceste crepuri din Bretania sunt folosite pentru preparate principale și mâncăruri pentru micul dejun. Roșiile și spanacul sau șunca subțire subțire cu brânză rasă sunt ambele opțiuni populare de utilizat împreună cu această rețetă.
Ce ai nevoie
- 3/4 ceasca plus 1 lingura faina de hriz
- 1/3 cană de făină universală
- 1 2/3 cana lapte
- 3 ouă
- 2 linguri unt topit
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
Împingeți toate ingredientele viguros până când crepusul este complet neted; lăsați-o să se odihnească în frigider timp de 2 ore înainte de a face crepuri.
Se topește puțin unt într-o tigaie crepată sau o tigaie mare pe căldură joasă și medie. Se adaugă 3 linguri de aluat în tigaie și se învârte până când fundul tăvii este acoperit cu aluat. Gatiti crepul timp de 1 minut sau pana cand crepul este usor umed pe partea de sus si sub aur.
Slăbiți marginile crepusului, glisați spatulul sub el și apoi îl răsturnați ușor cu capul în jos în tava. Gatiti timp de 1 minut si transferati crepusul fiert la o farfurie pentru a va incalzi. Repetați cu aluatul rămas.
Face 10 porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 185 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodiu | 210 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 8 g |