Empanadas de dovleac sunt o alternativa distractiva la placinta traditionala de dovleac. Dacă nu puteți găsi calabaza ( supa de dovleac din India ) la magazinul dvs., puteți înlocui cu ușurință un dovleac de plăcintă, un dovleac cu conserve, un ciocolat Hubbard sau un squash de butterut. Empanadas fac aperitive, mâncăruri de prânz, prânzuri și mese în mișcare.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de dovleac din vestul Indiei (decojite, fierte si prajite)
- 1/2 ceasca zahar
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingurita de condiment de dovleac
Cum se face
- Într-un castron, amestecați bine ingredientele împreună, apoi gătiți într-o cratiță pe căldură medie-scăzută timp de 20 de minute.
- Lăsați amestecul să se răcească înainte de umplerea discurilor empanada.
- În timp ce amestecul se răcește, preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
- Așezați umplutura cu lingura în aluatul pregătit pentru empanadă sau depozitați discurile achiziționate *.
- Îndoiți aluatul și umpleți-l într-o formă de jumătate de cerc și împăturiți marginile cu o furculiță. Dacă marginile nu vor rămâne sigilate, puteți înmoi furculița în apă înainte de a le presa sau de a folosi o spălare de ouă. Nu supraîncărcați empanadele. Ei vor rupe și veți pierde umplutura.
- Coaceți empanadas pe o foaie de unt cookie până la maro auriu, aproximativ 18-20 de minute. Pentru a evita arderea, urmăriți-le îndeaproape.
* Aluatul Empanada este disponibil pe piețele de specialitate sub formă de discuri înghețate, de obicei 10 discuri per pachet.
** Dacă preferați să vă prăjiți empanadele, omiteți spălarea ouălor și o prăjiți într-o prăjitură preîncălzită, unde uleiul a fost adus la 350 de grade. Va dura doar 1 până la 2 minute pe fiecare parte și ar trebui să fie ușor de aur.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 83 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |