Să vorbim despre mese casual și formal, nu-i așa? Scenariul clasic, mai formal, este că toată lumea se așează la masă și se servește mâncare pre-porționată, de obicei începând cu o salată. Nimic nu este cu adevărat în neregulă cu asta, cu excepția faptului că sunt o persoană mai obișnuită și bucătăria din Orientul Mijlociu este, în general, o aventură relaxată.
Alternativa este masa de familie, în care se pun mâncăruri mari de mâncare pe masă și toată lumea le trece în jur și ia ceea ce le place și cât de mult le place. Mult mai puțin stresantă, cred că, pentru că puteți alege doar acele lucruri pe care îți place să mănânci fără să te îngrijorezi de faptul că nu ai mâncat măslinele. Apropo, măslinele ar fi perfect potrivite pentru această salată, dar nu le plac, așa că nu sunt acolo. Simțiți-vă liber să le serviți un fel de mâncare pe o parte, astfel încât ucigașii de măsline să le poată ignora în pace.
Stilul de familie nu trebuie să însemne că nu există nici o eleganță. Am placat această salată delicioasă din Orientul Mijlociu, cu un ochi spre o grămadă de legume cu multe arome și culori diferite. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 2 cani de arugula sau frunze de spanac pentru copii
- 1 lb roșii de cireșe, înjumătățite sau tăiate în funcție de dimensiune
- 2 nopți de gălbenuș (conservele sunt fine, clătite și drenate)
- 1
- Castravete din engleză (fără semințe) , tăiate subțire
- 1/2 lb. Rădăcini, clătite și tăiate subțire
- 1 Cupă
- hummus (casă sau magazin cumpărat)
- 4 runde de pâine Pita, încălzite și tăiate în jumătate
- 1/2 linguriță de pui
- sumac
- Sare și piper la gust
- Cupa 1/2
- tahini dressing
Cum se face
Clătiți și uscați anrocula sau spanacul și puneți-l pe o placă sau pe o placă de servire mare. Se taie roșiile de cireșe în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Lăsați niște felii doar în jumătate pe lateral pentru a se scufunda în hummus. Aranjați celelalte felii de tomate deasupra verdeilor.
Clătiți și uscați năutul și împrăștiați-le peste verdele. Sfat: aruncați-le într-un mic vârf de sumac pentru o aromă plăcută.
Spălați și tăiați subțire castravetele. Dacă folosiți un castravete în engleză (fără semințe), nu este nevoie să coajați sau să săturați. Aranjați felii pe salată, dar lăsați câteva într-o grămadă de pe partea pentru a scufunda în hummus.
Puneți sumacul peste salată și sezonați-l cu sare și piper.
Adăugați hummusul într-un bol pe partea laterală a platoului, împreună cu rondele încălzite. Gatiti salata cu unele din pansamentele tahini, dar lasati restul intr-un castron pe lateral pentru a adauga mai multa lume daca doresc.