Această tocată ușoară și carnea de umplutură este aromatizată cu sos de afine sau cu miros de afine. Această caserolă este o mâncare gustoasă care servește în fiecare noapte a săptămânii.
Îmi plac ciupercile în feluri de mâncare, dar dacă nu sunteți fan, nu ezitați să le lăsați sau să le înlocuiți cu morcovi tăiați sau alte legume.
Vezi si
Skillet de fier de carne de porc prăjită cu mere
Ce ai nevoie
- 6 cesti de pâine albă cubată (aproximativ 1/2-inch)
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 4 până la 6 cotlete de porc, cu grosimea de aproximativ 1 cm
- kosher sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1 ceașcă de țelină tăiată în felie subțire
- 6 linguri unt
- 1 ceașcă
- carne de pui sau bouillon, sodiu scăzut
- 1/2 cupa sos de merișor întreg, chutney de afine, sau mâncăruri de merișor
- 1 cană (4 uncii) ciuperci tocate, drenate, opționale
- 1 lingurita
- păsări de curte, sau la gust
- 1/2 linguriță de salvie uscată, sfărâmată
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F (180 C / gaz 4).
- Răspândiți cuburile de pâine într-un singur strat pe o coală de coacere.
- Coaceți cuburile de pâine timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până la maro auriu. Se transferă într-un castron mare și se lasă deoparte.
- Îndepărtați orice exces de grăsime din cotletul de porc. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
- Când uleiul este fierbinte, puneți cotletul în tigaie. Gatiti aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau pana cand se rumeneste. Scoateți cotletul de porc pe o farfurie și lăsați-l deoparte.
- Ștergeți tigaia și adăugați unt; puneți tigaia pe căldură medie. Când untul se topește, adăugați ceapa și țelina; saute până când legumele sunt licitate. Se amestecă în bulion de pui și sos de afine, ciuperci, sare, cimbru, salvie și piper. Aduceți amestecul la fiert; continuați să fierbeți timp de aproximativ 1 minut.
- Se toarnă bulionul și amestecul de legume peste cuburile de pâine prăjită și apoi se aruncă până când pansamentul este udat în mod uniform.
- Puneți pansamentul într-o tavă de copt unsă de 9-de-13-cu-2-inch.
- Aranjați cotletul de porc rumenit pe partea superioară a dressingului; acoperiți tigaia strâns cu folie de aluminiu.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit 350 F (180 C / gaz 4) timp de 1 oră.
Variații
- Dacă sunteți puțin timpurie la timp, utilizați miezuri de umplutură cubate și omiteți cuburile proaspete de pâine prăjită. Dacă utilizați cuburi de pâine cu condimente, gustați amestecul chiar înainte de a le adăuga la vasul de coacere și, după cum doriți, se condimentează cu condimente păsări de curte, salvie, sare și piper.
- Pentru textura suplimentară, adăugați aproximativ 1/2 cană de pecan sau nuci prăjiți tocată la amestecul de îmbrăcăminte.
- Adăugați o jumătate de ceașcă de cranberries sau craisins uscate pentru a evidenția gustul de afine și pentru a conferi dressing-ului mai multă culoare.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciorchini de porc taiate la cuptor
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 320 |
Grăsime totală | 21 g |
Grăsime saturată | 9 g |
Grasime nesaturata | 9 g |
Colesterol | 53 mg |
Sodiu | 329 mg |
Carbohidrați | 21 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 12 g |