Aceste bucăți de carne de porc sunt uscate și apoi coapte cu un sos de ghimbir ușor dulce și sos de ketchup. Zaharul brun se adauga la cotletul de porc, impreuna cu ceapa si sosul. Sosul simplu se îngroașă pe măsură ce coacetele de porc se coace. Utilizați bucăți de carne de porc dezosată sau dezosată în această rețetă.
Frunzele de ardei grași verzi sau multicolori pot adăuga un plus de aromă și culoare copiilor, sau pot sătura câteva ciuperci tăiate împreună cu ceapa și le adăugați la sos. În loc de ketchup, puteți folosi un sos de grătar pentru un gust fumător. Sau jazz-ul cu 1/4 linguriță linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți sau cu aproximativ 1/8 până la 1/4 linguriță de piper de cayenne.
Prăjiturelele de porc sunt excelente servite cu orez și ar fi minunate și cu fidea sau cu cartofi. Adăugați o salată de legume sau câteva legume de bază pentru o cină familială satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 2 cepe mari, felii
- 4 linguri unt (
- împărțit )
- 4-6 cotlete de porc (aproximativ 1 cm grosime, dezosate sau osos)
- 2 linguri de zahăr brun ambalat
- 1 lingurita de ketchup
- 1 făină de unică folosință
- 1 cană de ghimbir
- 1/2 linguriță sare kosher (sau la gust)
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat (sau la gust)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Gresati usor un vas de copt cu 2 centimetri sau imprimati-l cu un spray cu ulei de gatit.
- Se topește 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Când untul se oprește din spumă, se adaugă ceapa și se înmoaie până se rumenă ușor. Scoateți ceapa în vasul de coacere pregătit și lăsați-l deoparte.
- Se topește untul rămas în aceeași tigaie la foc mediu. Adăugați chiflele de porc și gătiți timp de aproximativ 5 până la 6 minute, întorcându-vă spre maro pe ambele părți. Așezați copcile rumenite peste ceapă în vasul de coacere. Prăjiți cotletul în mod egal cu zahărul brun.
- Se amestecă ketchup - ul și se amestecă într-un castron mic pentru a forma o pastă; adăugați butonul de ghimbir și amestecați până se amestecă bine. Se toarnă amestecul de sos de ghimbir pe coaja de porc și se presară ușor cu sare și piper.
- Coaceți cotletul de porc (neacoperit) în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 50 minute până la 1 oră sau până când sunt licitați. Conform USDA, temperatura minimă de siguranță pentru cotletul de carne de porc este de 145 F. Pentru a verifica compatibilitatea, introduceți un termometru cu citire instantanee în cea mai groasă cotletă (nu atingeți osul sau grăsimea).
- Scoateți cotletul într-o tavă și lingurați sosul peste ele.
sfaturi
Puneți restul de cotlete de porc gătite într-un recipient sigilat și păstrați-le în frigider timp de 3 până la 4 zile. Chipurile de porc fierte pot fi înghețate. Congelați cotletul de porc în recipiente sigilate sau împachetați-le bine. Pentru cea mai bună calitate, utilizați cotlete de porc congelate în 3 luni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 688 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 185 mg |
| Sodiu | 690 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 54 g |