Caramelurile de vanilie îmbină două gusturi clasice în acest favorit de modă veche. Se poate adăuga o singură ceașcă de nuci tăiate pentru varietate, iar extractul de vanilie poate fi înlocuit dacă pasta de vanilie nu este disponibilă.
Ce ai nevoie
- 2 cani de zahăr (granulat)
- 2 cești jumătate și jumătate
- 1,75 cani de sirop de porumb (lumină)
- 1/2 cana unt
- 1 sare de ciupit
- 2 linguri de extract de vanilie (sau, de preferință, pastă de vanilie)
Cum se face
1. Pregătiți o tavă de copt pătrată de 8 inch prin căptușeala cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu spray de gătit cu nonstick.
2. Combinați zahărul, jumătate și jumătate, sirop de porumb, unt și sare într-o cratiță mare. Se gateste la foc mediu, amestecand constant pana cand zaharul este dizolvat si amestecul incepe sa fiarba.
3. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul ajunge la 244 de grade pe un termometru de bomboane.
4. Scoateți din căldură și amestecați în vanilie. Imediat se toarnă în tava preparată.
5. Permiteți setarea la temperatura camerei până când este complet fermă. Răciți frigiderul timp de o oră și apoi tăiați cu un cuțit de bucătar cu ulei în mici pătrate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 71 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 10 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |