Marocan-Spiced Morcovi supa

Inspirat de arome ale bucătăriei marocane, această supă de morcovă este condimentată subtil cu ghimbir, chimen și scorțișoară. Rețeta este foarte adaptabilă și este o mare pânză pentru numeroasele amestecuri minunate de condimente disponibile. Simțiți-vă liber să experimentați și înlocuiți 1-1 / 2 cu 2 lingurițe de amestec preferat de condimente - ras el hanout , praf curry sau cinci condimente chinezești, toate fiind opțiuni excelente.

Indicație: Încercați să subțieți supa rămasă cu puțin lapte de nucă de cocos când reîncălziți - nuca de cocos complimentează condimentele frumos și veți avea o supă cu totul nouă.

Ce ai nevoie

• 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
• 1 lingură unt unsalted
• 1 ceapa medie, decojita si tocata
• 2 cuișoare mari usturoi, decojite și tocate
• 1-1 / 2 kilograme morcovi, curățate, tăiate și tăiate în felii
• 3-1 / 2 cesti de legume
• 1-1 / 2 lingurițe de miere
• 1/2 linguriță de ghimbir
• 1/2 linguriță de chimen
• 1/8 linguriță de scorțișoară
• Sare de mare și piper proaspăt gustat

Cum se face

1. Așezați uleiul de măsline și untul într-un depozit de căldură la temperatură medie și se amestecă până se topește untul.
2. Adăugați ceapa și usturoiul și păstrați-le până când ceapa se înmoaie și translucide, aproximativ 5 minute.
3. Se amestecă morcovii și se mănâncă timp de 1 minut.
4. Adăugați materialul de legume, aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți, acoperite, până când morcovii sunt foarte fragedi, aproximativ 20 de minute.
5. Folosind un amestecător de imersie sau un mixer obișnuit, presați supa până când este netedă.

1. Întoarceți supa la depozit. Răsuciți-vă în miere, ghimbir, chimen și scorțișoară.
2. Adăugați sare de mare și piper la gust.
3. Se încălzește la căldură scăzută timp de încă 1 până la 2 minute.
4. Serviți cald sau răcit.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	227
Grăsime totală	7 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	8 mg
Sodiu	616 mg
Carbohidrați	36 g
Fibre dietetice	6 g
Proteină	8 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)