Termenul "sos de cherestea" provine probabil din alimentația timpurie a taberei. Sosul poate fi făcut cu picături de slănină și șuncă. Această versiune este o salam de cârnați, o tradiție de mic dejun în sud. Sucul este gros și crem, cu bucăți de cârnați de mic dejun.
Serviți sosul cu biscuiți despicate și cu unt sau cremă cremoasă.
Ce ai nevoie
- 1/2 linguri de cârnați
- 3 linguri de grăsime (din cârnați)
- 3 linguri făină
- 1 până la 1 1/2 căni lapte, cremă ușoară sau jumătate și jumătate
- Sare și piper la gust
- Brânză crăpată
Cum se face
- Într-o tigaie grea, la foc mediu, gătiți cârnații, spărgând-o și amestecând până când nu mai este roz. Scoateți cârnații cu o lingură și lăsați-le deoparte.
- Lăsați 3 linguri de picături în tigaie. Dacă nu mai rămân 3 linguri, adăugați puțin unt, scurtarea sau picăturile de slănină pentru a face 3 linguri.
- Puneți tigaia înapoi la foc mediu și presați 3 linguri de făină peste picăturile de picături. Gatiti-va, amestecand in mod constant pana cand rou-ul este usor rumenit. Adăugați treptat 1 cești de lapte sau cremă ușoară. Gustați și sezon cu sare și piper și agitați până când sosul se îngroațește. Adăugați mai mult lapte sau smântână, după cum este necesar pentru a ajunge la consistența dorită.
- Adăugați cârnații la sos, dacă doriți.
Sfaturi și variante
- Gravy Sawmill cu Bacon - Fry 4 la 6 benzi de slănină în tigaie și se lasă 3 linguri de picături. Continuați cu rețeta și serviți sosul cu slănina, dacă doriți.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 528 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 23 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodiu | 923 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 13 g |