Supă de supă de paprika clasică Philadelphia

Băutura, carnea de vită și legumele se combină pentru a crea o supă gros, consistentă, cunoscută în mod tradițional ca o oală de piper. Nu vă împiedicați de lista lungă de ingrediente. Această supă este destul de ușor de făcut, dar necesită circa 2 ore și jumătate de fierbere lentă, deci este o idee bună să planifici înainte.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Clătiți burta sub apă rece.
  2. Scurgeți și puneți-le pe o placă de tăiere.
  3. Stropiți cu sare și frecați-l în creuzet pentru a curăța crăpăturile. Clătiți din nou pentru a elimina sarea.
  4. Puneți baculul într-o cratiță de 3 litri. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi cu 2 centimetri, cu lingura de sare amestecată.
  5. Încearcă încet să fiarbă și fierbe 15 minute. Scurgeți brioșul și lăsați-l să se răcească. Tăiați burta în cuburi de 1/2-inch și lăsați-o deoparte.
  1. Încălziți un cuptor olandez sau un depozit mare la foc mediu. Adăugați 3 linguri de unt, ceapă tocată, ceapă întregă, telina, morcovi, praz și ardei gras.
  2. Se amestecă legumele, se acoperă, se reduce căldura și se fierbe, amestecând ocazional, până ce ceapa este înmuită și translucidă, aproximativ 10 minute. Nu căniți.
  3. Adăugați bulionul de pui și apă în oală, împreună cu gâtul de vițel, ciorba, usturoiul , praful de chili, frunza de dafin, oregano , busuioc , cimbru , sare și piper. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 1 1/2 ore.
  4. Scoateți articulația de carne de vită și scoateți carnea, tăind orice bucăți mari până la mărimea mușcăturii.
  5. Aruncați toată ceapa.
  6. Întoarceți carnea de vită în oală, împreună cu cartofi, lapte și patrunjel.
  7. Simtiti 15-20 de minute, pana cand cartofii sunt fragedi. Se amestecă amestecul de amidon de porumb și se fierbe 2-3 minute până se îngroațe ușor.
  8. Umpleți untul în supa fierbinte până când se topește și se toarnă imediat în boluri pentru a servi. Se presara cu patrunjelul tocat.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 524
Grăsime totală 36 g
Grăsime saturată 21 g
Grasime nesaturata 10 g
Colesterol 149 mg
Sodiu 2,527 mg
Carbohidrați 34 g
Fibre dietetice 5 g
Proteină 20 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)