01 din 10
De ce sămânțăm un tomat?
Atunci când o rețetă solicită însămânțarea unei roșii, este vorba despre textura. Indiferent dacă este vorba despre un gazpacho, o supă de roșii cremoasă sau chiar o marinară a bunicii, semințele pot adăuga o mușcătură neplăcută. Semănarea este, de asemenea, adesea folosită atunci când faceți ceva cu roșii crud tocate, cum ar fi bruschetta sau salsa. Aici este o tehnică simplă pentru a face șarperea rapidă și ușoară și pentru a tăia o briză.
02 din 10
Slice Off Bottom
Puneți roșiile pe o placă de tăiat și rotiți roșiile cu capul în jos. Îndepărtați o bucată subțire de hârtie de jos. Acest lucru face ca partea de jos a roșii plat, astfel încât să nu se rostogolească.
03 din 10
Puneți Tomato în poziție verticală
Întoarceți roșiile peste (stem-ul sus) și fixați-o pe partea plană pe care tocmai ați tăiat-o.
04 din 10
Slice un "Petal" Off de tomate
Tehnica de aici este să tăiați bucățile de roșii astfel încât să rămâneți cu un centru plin de semințe. Mai întâi, înclinați lama cuțitului departe de tulpină, unde roșiile încep să curbeze în jos. Se taie în jos într-o formă "C", urmând curba roșii, pentru a tăia carnea departe de semințe. Ai rămas cu ceva care arată ca o petală de flori.
05 din 10
Tăiați "Petalele" până când toată carnea este îndepărtată
Continuați aceste felii "în formă de C" până când toată carnea a fost scoasă din mijlocul mingii de semințe. Carnea tăiată ar trebui să semene cu petale de flori.
06 din 10
Aruncați semințele și pregătiți roșii pentru decorare
Aruncați bilele de sămânță. Dacă rămân semințe sau zone albe pe petalele de roșii, utilizați cuțitul pentru a le tăia și a le arunca.
07 din 10
Aruncă o petală
Acum este timpul sa incepeti sa cantam. Lucrați cu o singură petală la un moment dat, utilizați degetele pentru a împinge ușor în jos petalele pentru a le aplatiza ceva.
08 din 10
Slice Petal pe lungime
Cu ajutorul cuțitului, tăiați lungimi de 1/2 inci, făcând benzi.
09 din 10
Frunzele de petale se strecoară în sens transversal
Țineți benzile împreună și tăiați-le peste fiecare 1/2 inch. Puneți roșiile cubulete terminate într-un castron.
10 din 10
Dice rămase petale
Repetați pașii 7, 8 și 9 cu fiecare petal de roșii. Acum aveți o tomată întregă cubată.