01 din 06
Cum de a dezlipi reteta de prăjitură pentru umerii de porc - Pasul 1
Porc de umăr de porc. Fripturile de porc sunt foarte ieftine. Sunt destul de bine prăjite cu osul, dar osul poate face sculptura dificilă. Unii macelari vor dezlipi friptura fără taxă suplimentară, în timp ce alții vor percepe un preț mai mare. Este ușor să o faci singur în aproximativ 10 minute. Aflați cum să eliminați osul umărului de porc și veți ajunge la o friptură de porc dezosată potrivită pentru umplutură sau ca o frișcă fără legături și fără legături. Un cuț ascuțit este foarte important.
Vei avea nevoie:
• Friptura de porc.
• Cuțit dezostiv de 7 sau 8 inch.
• Placa de tăiere.02 din 06
Cum de a dezlipi reteta de prăjitură la umărul de porc - Pasul 2
• Întoarceți coaja de porc cu grăsime în jos pe panoul de tăiere.
• Localizați osul la fiecare capăt al fripturii.03 din 06
Cum de a dezlipi reteta de prăjituri pe umăr de porc - Pasul 3
• Începeți la capătul mare al fripturii de porc unde este expus osul.
• Folosind vârful cuțitului, tăiați cu grijă carnea din os pe o parte.04 din 06
Cum de a dezlipi rețeta de prăjit pentru umerii de porc - Pasul 4
• Repetați, sculptați în jurul celeilalte părți ale osului umărului de porc.
• Osul trebuie expus în mod clar, astfel încât să puteți scula cu ușurință sub el pentru a îndepărta întregul os.05 din 06
Cum de a dezlipi rețeta de prăjitură pentru umăr de porc - Pasul 5
• Acesta este osul de porc eliminat.
• Salvați osul pentru a fi folosit în supe, fasole sau stoc.
• Osul poate fi înghețat până la 3 luni într-o geantă cu zip-top, cu tot aerul aspirat.06 din 06
Cum de a dezlipi reteta de prăjitură la umărul de porc - Pasul 6
Acesta este friptura de porc dezosată prezentată în partea de jos a grăsimii. Acum puteți să coaceți friptura cu umplutura sau ruloul preferat și să o legați pentru o friptură de porc dezosată.
Se recomandă să lăsați stratul de piele și grăsimea intact pe partea opusă pentru a împiedica uscarea friptului, precum și pentru prezentare. Stratul de piele gras este ușor de îndepărtat după sculptură, dacă se dorește.
• Friptura de porc cu umplutura de mere
• Rețete de porc
• Rețete umplute