Acest tort dulce de cartofi este un snap pentru a pregăti cu un amestec de tort și piure cartofi dulci. Utilizați piure de cartof dulce conservat sau dren și cartofi dulci conserve dulci pentru a face acest tort chiar mai ușor.
Gelul de caramel opțional de pecan este grozav la acest tort, dar puteți folosi o altă glazură de tort sau o glazură sau un praf de tort cu zahăr pudră cernut.
Ce ai nevoie
- 2 cartofi dulci medii (sau 1 ceasca de cartofi dulci)
- 1/2 cana lapte
- 3 ouă mari
- 1/3 cană ulei de canola (sau ulei de porumb sau ulei de șofrănel)
- 1 1/2 lingurite de scorțișoară
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1 pachet (18,25 uncii) amestec de tort de pecan unt (cu budinca în amestec)
- 1 ceașcă de pecani tocată
- Caramel Pecan Glaze
- 1/2 cană de unt sărat
- 1/2 cană zahăr brun închis (ambalat)
- 2 linguri de lapte evaporat
- 1/2 ceasca de pecan
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Dacă utilizați cartofi proaspeți dulci, coajați și le tăiați. Puneți-le într-o cratiță medie și acoperiți-le cu apă. Aduceți-le la fierbere peste căldură. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți tava și gătiți timp de aproximativ 12 până la 15 minute. Scurgeți bine și amestecați. Măsurați o ceașcă și lăsați-o la o parte pentru a se răci.
- În mod generos, ungeți și făiați o tigaie de 12 cesti Bundt. Încălziți cuptorul la 325 F.
- Într-un castron mare de amestecare cu un mixer electric, bateți împreună cartofi dulci, lapte, ulei, ouă și mirodenii. Încearcă încet în amestecul de tort. Bateți în sus pentru aproximativ 2 minute. Îndepărtați o ceașcă de pecană tocată.
- Puneți aluatul în tava preparată.
- Coaceți timp de 50 până la 60 de minute sau până când tortul revine înapoi când este ușor atins cu un deget.
- Se răcește timp de 10 minute pe un suport.
- Treceți tortul pe o placă de tort. Faceți glazura de caramel (de mai jos) și lingurați peste tortul cald. Sau răciți complet tortul și praful cu zahăr pudră cernut.
Caramel Pecan Glaze
- Într-o cratiță medie, combinați untul, zahărul brun și laptele evaporat. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de 5 minute. Se amestecă o jumătate de ceașcă de pecani tăiați și o linguriță de extract de vanilie. Lăsați glazura să se răcească ușor.
- Așezați o coală de hârtie sub formă de folie sau de hârtie de ceară sub tort și lingură de linguriță peste tort, lăsându-i pe niște picături pe părți. Dacă glazura sa răcit prea mult și este prea groasă ca să se scufunde peste tort, puneți-o înapoi pe căldură timp de câteva minute.
S-ar putea sa-ti placa si