Ce ai nevoie
- 4 cartofi mari (cartofi de copt Idaho, curate curat)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 2 lingurițe de sare (kosher)
- 6 felii de slănină (gătite, drenate și sfărâmate)
- 1 1/2 cești brânză de cheddar (mărunțită, împărțită)
- 1/2 cană
- smântână
- 1/4 cepe de ardei (sau ceapa verde, tocat)
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- 1/4 cana de parmezan (rasă)
- Opțional: paprika dulce din Ungaria
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
Se taie cartofii cu ulei de măsline și se presară cu sare de kosher. Prick în mai multe locuri cu o furculiță. Așezați-l pe o tavă de copt puțin adâncime de 6 cm și coaceți până când centrul este moale, 45 minute până la 1 oră.
Când cartofii sunt destul de răciți să se ocupe, tăiați fiecare pe jumătate în lungime. Scoateți cu grijă carnea moale, lăsând o margine de 1/4 inch în jurul pielii cartofului și puneți carnea într-un bol de amestecare.
Puneți piei deoparte pentru lucruri mai târziu.
Îndepărtați cartofii cu o furculiță sau cu o furculiță (nu folosiți mixer). Câteva bucăți mici sunt bune pentru aromă și textura, deci nu încercați să le obțineți perfect. Se amestecă bucățele de bacon , o ceașcă mărunțită cu brânză Cheddar , smântână , arpagic , sare și piper .
Se amestecă lingura sau tubul amestecul de cartofi în piei de cartofi și se întoarce în tava de copt. Sprângeți cu 1/2 cană de brânză Cheddar , brânză de parmezan și boia de ardei opțională. (Poate fi făcută în avans până la acest punct. Acoperiți și răciți sau înghețiți.)
Întoarceți-vă la cuptorul de 400 de grade F. și coaceți aproximativ 30 de minute până când cartofii sunt ușor rumeniți și încălșiți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 279 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 1,007 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 13 g |