Această rețetă fără ouă pentru cookie-urile de vanilie poloneză sau ciasteczka waniliowe (chahss-TETCH-kah vah-neel-YAW-veh) este făcută cu migdale măcinate și boabe de vanilie, ceea ce le conferă un gust bogat de vanilie.
Ele se formează în formă de semilună, la fel ca rogaliki polonez, cu excepția celui din urmă care solicită gălbenușul de ou. Această semilună este, de asemenea, considerată o cookie poloneză de Crăciun .
Iată o fotografie mai mare a cookie-urilor poloneze din Vanilie.
Ce ai nevoie
- Unt de unt de 7 oz (moale)
- 1/2 ceasca zahar
- 1 fasole vanilie (răzuită din semințe)
- 3 1/2 uncii de migdale (sol, nu tocate)
- 2 cesti de faina (multifunctionale)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1-2 linguri de lapte
- 1 lingură de zahăr (cofetari)
- 1 lingură de zahăr (vanilie, amestecată cu zahărul cofetarilor)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Într-un castron mare, cremă împreună 7 uncii unt moale și 1/2 ceasca de zahăr. Adăugați semințe răzuite din 1 boabe de vanilie și 3 1/2 oz măcinate (nu tocate) și amestecați din nou.
- Într-un castron mic separat, amestecați împreună 2 cesti toate făină și 1/2 linguriță de praf de copt. Adăugați-l la amestecul de unt-zahăr și combinați-l bine. Dacă aluatul este prea uscat și fărâmit, adăugați 1 până la 2 linguri de lapte.
- Pe foile de copt cu pergament, porționați bile mici de aluat. Rolați într-o formă de creion în mâini și apoi formați în mici crescenți. Coaceți 5 până la 10 minute sau până când fundul este auriu.
- Se amestecă 1 zahăr de cofetărie cu 1 lingură de zahăr amestecat cu 1 lingură de zahăr de vanilie. În timp ce cookie-urile se află încă pe tava de copt, presărați cu amestec de zahăr. Permiteți răcire complet. A se depozita într-un recipient bine acoperit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 120 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 69 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |