Cele 3 P ale selectării vinului perfect
Cele trei "P" de selecție a vinurilor sunt Preț , Preferință , Cuplare . Țineți cont de acestea atunci când vizitați comerciantul dvs. local de vin și aruncați șansele în favoarea dvs. pentru a alege un vin câștigător de fiecare dată.
Preț
Prețul pe care sunteți dispus să îl plătiți (sau nu plătiți) pentru o sticlă de vin este un factor determinant cheie în alegerea unui vin potrivit pentru dumneavoastră. Au dispărut zilele în care ați putea cumpăra doar o sticlă de vin bun pentru peste 30 de dolari.
În piața de astăzi, există o mulțime de vinuri excelente disponibile pentru aproximativ 15 dolari, unele pentru mult mai puțin. Asigurați-vă că nu va trebui să renunți la un pachet de bani pentru a experimenta diferite vinuri. Un comerciant decent vin va putea să vă ofere multe sugestii în gama de prețuri stabilită.
Preferinţă
Ah, preferințe. Cu toții le avem și se schimbă adesea într-o clipă, dar cu preferințele vinului îi lasă să fie influențați de ceea ce îi vei bea sau cu cine îi vei împărți. De exemplu, dacă găzduiți o oră fericită, obțineți-vă preferințele dvs. ar putea să se sprijine pe roșii și alburi "în siguranță". Pentru persoanele care nu sunt obișnuiți cu vinuri mai grele și mai amețitoare, dați-le o pauză - cumpărați un Merlot sau Pinot Noir mai moale (denumit uneori "Red Starter"). Pentru un alb, care nu se bucură de un Gewurztraminer răcoritor? Dacă doriți să experimentați un nou soi, discutați cu comerciantul dvs. local cu privire la vinuri, stiluri și etichete, pe care le-ați savurat în trecut și solicitând recomandări specifice, ar trebui să ofere o direcție suficientă pentru o altă descoperire extraordinară.
Dacă sunteți nou la vinuri și căutați câteva sugestii - încercați un vin de desert Riesling , Gewurztraminer sau Muscat dacă vinurile dulci se potrivesc cu fantezia ta. Dacă preferați un vin alb uscat, căutați un Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris sau Sauvignon Blanc . În ceea ce privește roșii, începând cu un Gamay, Pinot Noir , pentru taninuri mai ușoare și fructe mai proaspete sau Merlot și Zinfandel pentru un vin plin de fructe cu fructe de culoare închisă.
Dacă sunteți în căutarea de a întoarce contorul de complexitate, atunci du-te cu o mare California Cabernet Sauvignon , Syrah (sau Shiraz dacă este din Australia).
împerechere
Dacă sunteți în căutarea pentru un vin special, pentru a pereche cu cina în seara asta, atunci ia în considerare ce vor fi ingredientele-cheie. Va fi o carne albă sau roșie? Veți folosi ierburi proaspete sau uscate și ce tipuri? Va fi vasul picant sau plin de fructe? Aceste întrebări pot juca un rol-cheie în a decide care vinuri se vor împerechea bine cu intrări specifice. În general, vinurile albe accentă ușoare mese aromate foarte bine; în timp ce vinurile roșii adesea completează mesele mai amețitoare un pic mai bine. Rețineți că alăturarea alimentelor și a vinurilor este o preferință personală de 99% și o știință de 1%.