Rețete cookie de Crăciun din Polonia

În familiile poloneze, Crăciunul este un moment pentru prieteni să-și plătească reciproc o vizită. Asta inseamna un pahar de veselie de Craciun, cafea sau ceai, si dulciuri, daca nu o masa plina. Deci, având o tavă de biscuiți - numită ciasteczka na święta - deja servită este ideală, și există o mulțime de rețete onorate în timp.

• 01 din 09

  Smântână poloneză de migdale (Amaretti)

  Această rețetă tradițională de cookie-uri de migdale poloneze, sau amaretti , este pentru cookie-urile fără floarea-soarelui, care se reunesc repede. Aceste cookie-uri de lumină - făcute numai cu albușuri de ou, zahăr, migdale măcinate și ulei de migdale sau extract - sunt perfecte cu o ceașcă de ceai sau cafea și fac un plus frumos tăvii de vacanță pentru vacanțe.

• 02 din 09

  Poloneză Kołaczki

  Uneori numite foldovers poloneze, kołaczki vin în mai multe versiuni și au o varietate de spellings. Ele pot fi pătrate, în formă de diamant sau rotunde. Aluatul poate fi făcut cu brânză topită, smântână, înghețată sau drojdie. Umpluturile rulează gamă de la caisă la zmeură pentru a prăji brânză. Această rețetă include o aluatură de brânză cremă și o cașcavalură de umplutură.

• 03 din 09

  Poloneză de cedru migdale (Rogaliki)

  Polonez rogaliki înseamnă "coarne mici" din cauza formei lor. Există mai multe variante - unele rețete necesită rularea aluatului și tăierea lui în triunghiuri, adăugând un dollop de umplere și rostogolire, cum ar fi rujelașul evreiesc. Această rețetă este pentru un fel de mâncare formată manual, asemănătoare cu crescentele de Crăciun poloneze (prezentate mai jos), cu excepția celor făcute cu migdale.

• 04 din 09

  Poloneză Cookie-uri de Vanilie (Ciasteczka Waniliowe)

  Aceste cookie-uri vanilice poloneze sau ciasteczka waniliowe sunt fără ouă și sunt făcute cu migdale măcinate și boabe de vanilie, oferindu-le un gust bogat de nuci și vanilie. Ele sunt formate în formă de semilună, la fel ca rogaliki polonez și sunt considerate un cookie polonez de Crăciun.

• 05 din 09

  Florentine cookie-urile Florentine

  Se crede că acest cookie a fost creat de bucătarii-șef de patiserie ai regelui Ludovic al XIV-lea la Palatul de la Versailles pentru medici din Florența. Această rețetă pentru florentinele poloneze, sau florentynki , este făcută cu coaja și nuci de portocale confiate și este îmbrăcată cu un strat de ciocolată pe fund. Multe dintre versiunile florentine includ ovăzul, dar acestea sunt făcute fără.

• 06 din 09

  Pescuitul polonez Pecan Crescent (Ciastka Krucha)

  În mod tradițional, ciastka krucha (biscuiți sau literalmente "biscuiți subțiri ") sunt făcuți prin învelirea unei jumătăți de pecan în aluatul de butor și modelarea biscuiților în crescenți. Astăzi, ca și în această rețetă, oamenii adesea adaugă pecanii tocmai tăiați în aluat în loc și formează cookie-urile în runde (așa că se numesc "luna plină poloneză").

• 07 din 09

  Poloneză neagră în formă de ciocolată (Ciasteczka Orzeszki)

  Aceste cookies în formă de nuc, sau ciasteczka orzeszki , sunt făcute în forme și apoi sandwich împreună cu umpluturi cremoase fie din smântână sau ciocolată sau o combinație a celor două. Puteți folosi fie matrițe individuale în formă de nucă, fie matrițe de tip stovetop care seamănă cu un fier de vafe.

• 08 din 09

  Poloneză crocantă crocantă cu păstăi (Wafle)

  Aceste cookie-uri crocante și ușoare sunt făcute pe un fier special, ca fierul norvegian. Acestea pot fi consumate simplu - și arătați design-ul lor în acest fel - dar gustul chiar mai bine cu miere sau gem sandwich între, și dusted cu zahăr cofetari.

• 09 din 09

  Butoaie cu unt de bucătărie cu ciocolată (Ciasteczka Maslane z Dzemem)

  Această rețetă pentru cookie-urile din bucătăria poloneză cu gem sau ciasteczka maślane z dżemem este un cookie simplă cu gem în mijloc. Este popular pe tot parcursul anului, dar mai ales la Crăciun. Umplerea preferată este gemul de căpșuni , dar tot ce se întâmplă în interiorul acestor tratamente cu untură.