Heidesand Rețetă - Cookie-uri pentru frigidere

Heidesand este un cookie subțire, numit după un peisaj din nordul Germaniei, Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide"). Pământul este format din nisip rămas din ghețari, deși este la o distanță de mile de la ocean. Aceste cookie-uri pentru frigider sunt topite în gură și se simt un pic nisipoase. Vanilia și untul roșu îi fac delicioase (vezi imaginea mărită).

Ce ai nevoie

• 1 cană de unt nesărat (230 grame, după rumenire 170 grame)
• 3/4 zahăr (150 grame)
• 1/8 linguriță de sare
• Marcați din 1/2 boabe de vanilie sau 1 linguriță de vanilie
• 2 1/4 cana făină (275 grame)

Cum se face

1. Se topește untul într-o tavă și se gătește până când începe să se înroși și se obține o aromă bună. Nu lăsa să ardă. Se toarnă untul într-un castron pentru a se răci și a se răci până la fermitate.
2. Tăiați untul rece în bucăți și amestecați cu zahăr, sare și vanilie până când devine ușor și pufos.
3. Se amestecă în făină pentru a forma un aluat rigid.
4. Formați aluatul în două rulouri, diametru de unu și jumătate de centimetru. Rulați-le în zahăr granulat. Dacă aveți zahăr cristal mare, faceți o decorare foarte frumoasă.

1. Înfășurați în folie de plastic și frigider peste noapte.
2. Scoateți aluatul din frigider și preîncălziți cuptorul la 350 ° F timp de o jumătate de oră.
3. Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit în felii de 1/4 inch.
4. Așezați aluatul pe o coală de copt și coaceți timp de 12 până la 15 minute, până când cookie-urile sunt setate și ușor rumenite.
5. Scoateți cookie-urile de pe cuptor și lăsați-le să se răcească complet. Dacă acestea sunt încă calde când le atingeți, ele se pot dezintegra (sunt foarte delicate).
6. Depozitați la temperatura camerei.

Notă: Pentru că în aceste cookie-uri există atât de puține ingrediente, veți avea cele mai bune rezultate dacă alegeți unt proaspăt și vanilie reală.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	261
Grăsime totală	16 g
Grăsime saturată	10 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	41 mg
Sodiu	3 mg
Carbohidrați	29 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)