Această rețetă pentru cookie-urile din bucătăria poloneză cu gem sau ciasteczka maślane z dżemem este un cookie simplă cu gem (căpșună preferată) în mijloc.
Este popular pe tot parcursul anului, dar mai ales pentru Crăciun. Veți folosi gălbenușul numai cu două ouă, așa că încercați să folosiți resturile de ouă rămase pentru un alt tratament cum ar fi tortul de meringue .
Ce ai nevoie
- 8 uncii de unt (moale)
- 1/2 ceasca zahar (alb)
- 2 gălbenușuri mari de ou (temperatura camerei)
- 1 linguriță de vanilie
- 2 cesti de făină (
- toate scopurile )
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 10 linguri de gem (alegerea ta)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 F. Într-un castron mare, untul și zahărul până la lumină și pufos. Beat în gălbenușuri de ou și vanilie până se amestecă bine.
- Adăugați făină, praf de copt și sare și bateți la viteză mică până când se amestecă bine. Dacă aluatul este prea moale, înfășurați-l în plastic și răciți 1 oră.
- Utilizați o mică bucată pentru a porni cookie-urile pe foile de copt perforate.
- Utilizați capătul unei linguri de lemn sau un deget înmuiat în făină pentru a face o depresie în centrul fiecărui modul cookie. Umpleți cu aproximativ 1/2 linguriță de gem de căpșuni.
- Coaceți 8 până la 10 minute sau până când se rumenesc ușor în jurul marginilor. Scoateți-o într-o raftă pentru a răci complet.
- Depozitați într-un container etanș.