Aceste cartofi dulci cu usturoi, simple și ușor de făcut, sunt o alternativă mai sănătoasă (și la fel de delicioasă!) Alternativă la cartofii tradiționali prajiti cu ulei sau prăjiturile de cartofi dulci. însoțiți orice burger sau sandwich pentru prânz sau pentru un fel de mâncare rapidă și simplă.
Aceste cartofi dulci sunt o rețetă vegetariană delicioasă pentru a servi ca o farfurie laterală cu aproape orice cină. Acestea sunt perfecte la fel cum sunt cu puțină sare, piper și praf de usturoi pentru condimente, sau puteți încerca adăugarea unui pic de ghimbir sau curry pudră la rețeta pentru o răsucire puțin picantă. Sau, utilizați propriul amestec de condimente cumpărat preferat de magazin, dacă preferați. De asemenea, la fel ca majoritatea bucătarilor, recomand întotdeauna prepararea și coacerea mâncării cu sare de mare sau sare de kosher pentru un gust mult mai bun decât sarea de masă tradițională.
Absolut toată lumea am pregătit vreodată aceste cartofi dulci pentru că le iubește și întreabă rețeta. Ei nu pot să cred că aromele naturale ale cuplului de cartofi dulci cu puțină sare, praf de usturoi și ulei de ulei sunt atât de bune! Cartofii dulci au nevoie într-adevăr de o aromă foarte mică, dar dacă nu mâncați vegani, un pic de unt de bună calitate ar putea fi frumos în partea superioară a acestor cartofi dulci și, dacă mâncați vegani, încercați o margarină vegană sau înlocuitor de unt pentru aroma suplimentară.
Aceste cartofi dulci vegetarieni sunt la fel de delicios ca și cartofii dulci , totuși ei absoarbă mai puțin ulei atunci când se topeau pe aragazul de sus în acest fel. Doar asigurați-vă că felierea cartofilor dulci frumos și subțire și cât mai uniform posibil, astfel încât să gătească rapid și relativ egal.
Această rețetă este vegetariană, vegană și fără gluten.
Ce ai nevoie
- 3 cartofi dulci sau bomboane
- Praf de usturoi, la gust
- Sarat la gust
- Piper, ca gust
- Praf de ghimbir, la gust (opțional)
- Curry pulbere, la gust (opțional)
- Uleiul de măsline sau alt ulei de gătit de bună calitate
Cum se face
- În primul rând, felii fiecare cartofi dulci în bucăți rotunde în formă de monedă, cu grosime aproximativ 1/2 inci. Pentru cartofi dulci mai mari, este posibil să doriți să tăiați aceste forme de monede în jumătate pentru a le face mai aproape de bucăți de mâncare. Încercați să vă asigurați că toate cartofii dulci sunt tăiați la aceeași lățime, astfel încât să se gătească relativ uniform.
- Odată ce cartofii dulci sunt tăiați și pregătiți să mergeți, încălziți un strat subțire de ulei de măsline sau un alt ulei de gătit de bună calitate într-o tigaie mare, tigaie sau tigaie din fontă și puneți un singur strat de felii de cartofi dulci în ulei. Pulverizați cartofii cu sare, piper, usturoi și curry opțional și ghimbir, dacă doriți.
- Permiteți cartofii dulci să se gătească până la ușor moale, aproximativ 3-5 minute, apoi flip, stropind de cealaltă parte cu sare, piper, usturoi și condimente. Continuați să gătiți felii de cartofi dulci, adăugând mai mult ulei după cum este necesar.
Păstrați cartofii dulci calzi în cuptor la temperaturi scăzute până când sunteți gata să le serviți dacă nu le bucurați imediat.