Homemade Butter Mint sunt perfect după cină trateze! Aceste monetări ușoare au o textura minunat lină și cremoasă, cu doar o sugestie de vanilie. Ele fac cadouri minunate pentru sărbători și sunt perfecte pentru petreceri, nunți și dușuri.
Dacă sunteți în căutarea pentru alte opțiuni de menta cina mare, luați în considerare Cream Monetări de brânză sau monocolor de cacao.
Ce ai nevoie
- 4 uncii unt unsal (la temperatura camerei)
- 4 cani de zahăr pudră (plus mai mult pentru praf)
- 1 crema de lapte (lapte)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 până la 1/2 linguriță extract de menta
- 1 sare de ciupit
- Opțional: colorarea alimentelor
Cum se face
1. Puneți untul în castronul unui mixer de stand prevăzut cu atașamentul paletei. (Alternativ, puteți utiliza un malaxor de mână.) Bateți untul la viteză medie până când acesta este neted și fără bucăți.
2. Adăugați 4 cani de zahăr pudră, cremă, extract de vanilie, sare și 1/4 linguriță de extract de menta. Se amestecă totul împreună la viteză mică, iar odată ce zahărul este încorporat, ridicați viteza la mediu și bateți până când bomboanele sunt frumoase și netede.
3. Gustați bomboanele și adăugați mai mult extract de menta, dacă doriți - branduri diferite au puncte forte diferite și este mai bine să începeți cu mai puțină aromă și să adăugați mai multe dacă este necesar.
4. Îndepărtați suprafața de lucru cu zahăr pudră. Dacă doriți să faceți diferite culori de bomboane, împărțiți bomboanele în porții mai mici. Înfășurați bomboanele pe care nu le utilizați în folie de plastic, astfel încât să nu se usuce.
5. Adăugați o picătură sau două culori alimentare la o porție a bomboanelor și frământați-o ca aluatul de pâine pe suprafața acoperită cu zahăr pudră. Dacă aveți mănuși de plastic de unică folosință, este o idee bună să le purtați pentru a menține colorarea alimentelor de la vopsirea mâinilor. Culorile gelului se vor întuneca pe măsură ce stau, deci folosiți o atingere ușoară cu colorarea produselor alimentare. Frământați până când culoarea este amestecată uniform în bomboane, iar amestecul este neted și suplu. Înfășurați bomboanele vopsite în folie de plastic și repetați până când toate bomboanele voastre sunt vopsite culorile preferate.
6. Există mai multe moduri de a vă modela bomboanele. Pentru a face perne mici dreptunghiulare, cum ar fi bomboanele din imagine, rolați o porție de aluat în formă de palmier într-un cilindru lung, subțire pe suprafața de lucru cu pulbere de zahăr pulverulente. Rulați până când este de aproximativ 1/2-inch grosime, apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia bucățele mici, lungime 1/2 la 3/4 inch. Transferați piesele într-o foaie de copt și repetați procesul de rulare și tăiere.
7. Alternativ, puteți roti monetăriile în bile mici între palme și fie le lăsați rotunde ca marmură, fie le apăsați ușor pentru a face discuri.
8. În cele din urmă, puteți alimenta bomboanele ca aluatul de bucate și puteți folosi tăietori sau tăietori de fond pentru a tăia forme mici din bomboane.
9. Indiferent de modul în care vă decideți să vă formați monetăriile, vor avea nevoie de o perioadă de uscare înainte ca acestea să fie gata să fie servite. Lăsați-le pe o foaie de copt la temperatura camerei peste noapte, astfel încât acestea să se usuce la suprafață și pot fi ușor transferate și stocate. (În continuare vor fi netede și cremoase în interior!) Depuneți monetăriile de unt într-un container etanș la frigider timp de până la o lună.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 15 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |