Dacă vă plac sandvișurile dulci, savuroase și picante, atunci acest sandwich pentru micul dejun este pentru dvs! Făcută cu un dulce de șuncă dulce și fumos, ouă cu brânză și mâncăruri picante, pe un prajit de prajitură, cu o fărâmă de aloe boia de fum.
Nu mănânci carne? Încearcă să faci gemul, lăsând afară slănina și dublând ceapa pentru un dulce de ceapă dulce și fumător - este la fel de bine dacă nu și mai bine!
Ce ai nevoie
- Pentru Bacon Jam : ( face mai mult decât este necesar pentru reteta)
- 2 lire sterline tocată
- 2 cepe mari, tocate marunt
- 1/2 ceasca zahar brun
- 2 lingurițe de oțet de cidru de mere
- 1/4 linguriță de pulbere de chili
- 1/4 de linguriță. pudra de curry
- un ardei dulce de cayenne
- o stropire de cafea
- sare si piper
- Pentru The Scramble Cheesy:
- 1 unt patrat sărat
- 2 oua
- stropirea sosului cald al francului
- 1 sare de ciupit
- 2 linguri de cheddar ascuțite
- Pentru puiul afumat Aioli:
- 1 lingura. mayo
- 1/2 linguriță. paprika afumată
- 1/4 de linguriță. Sriracha
- Pentru The Sandwich:
- 1 tot bagul
- 1 lingura. paprika afumată aioli
- brânză ouă amestecate (reteta de mai jos)
- 3 jalapenos murat
- 1 lingura. șuncă de slănină
Cum se face
PENTRU JAMUL BACONULUI
- Într-o tigaie medie de saut, gatiti baconul la foc mediu pana cand grasimea s-a topit si slanina este aproape clara.
- Îndepărtați slănina gătită în timp ce lăsați grăsimea de slănină în tigaie. Adăugați ceapa și gustați până la caramelizare și moale - aproximativ 15 minute.
- Adăugați șuncă crocantă tăiată înapoi la ceapă și amestecați în zahăr brun. Se adaugă oțet, pudră de ardei iute, piper de cayenne, cafea, pudră de curry și sare și piper și se fierbe la foc timp de cel puțin o oră și jumătate sau până se formează un blocaj gros. Lăsați-o la o parte și păstrați-o la frigider tot ce nu utilizați.
PENTRU CHEESY SCRAMBLE
- Se adaugă ouă, sos fierbinte și sare într-un castron mic și se amestecă puternic până se combină.
- Adăugați untul într-o tavă de gheață și transformați căldura în mediu. Se adaugă amestecul de ouă și se amestecă continuu până când ouăle încep să coaguleze și devin o substanță groasă, sub formă de cremă. Adăugați cheddarul ascuțit, răsturnați căldura și continuați să amestecați până când brânza se topește.
PENTRU AIOLI PAPRIKA FĂCUTĂ
- Adăugați toate ingredientele într-un mic borcan de mason și amestecați pentru a le combina. Refrigerați și utilizați până la două săptămâni.
PENTRU SANDWICH
- Pâlnie de toast. Smear ambele părți cu boia de ardei afumat. Așezați ouăle amestecate cu brânză, gemul de slănină și jalapeño-ul murat pe jumătatea inferioară a sandwich-ului și adăugați restul jumătate de geană deasupra. Serviți imediat.