Acest sos aromat de grătar primește o doză sănătoasă de ardei iute pentru a-l încălzi. Puteți ajusta căldura utilizând ardei calzi sau ușori. Acest sos este perfect pe carne de porc și pui.
Ce ai nevoie
- 2 cepe mari (tocate)
- 1 cană / 16 uncii roșii la grătar (în lichid)
- 6 verde
- ardei iute (așezate și tăiate, ajustați cantitatea potrivită gustului)
- Pasta de tomate 3/4 cupe
- 2 - 3 cuișoare
- usturoi (tocat)
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 2 linguri de muștar uscat
- 2 linguri de zahăr
- 2 linguri de oțet alb
- Sarat la gust
- piper după gust
Cum se face
- Se topește ceapa și usturoiul în ulei până se moale.
- Se adaugă toate celelalte ingrediente și se aduce la fierbere.
- Reduceți căldura și fierbeți până când sosul se îngroațește, aproximativ 10 minute.
- Se amestecă deseori în timpul gătitului și se urmărește orice ardere.
- Scoateți sosul din căldură și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.
- Se toarnă sosul în procesorul de bucătărie sau blender, și amestecul de piure.
- Utilizați imediat sau depozitați într-un container etanș la frigider timp de până la 5 zile de la preparare.
Notă:
Vă recomandăm să vă pregătiți o zi înainte pentru a lăsa aromele să se amestece. Pur și simplu scoateți sosul din frigider și reîncălziți-l într-o cratiță mare timp de 2-3 minute înainte de utilizare. Poate fi folosit ca un sos basting, un sos lateral sau ambele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 17 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 24 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |