Aceasta este o pâine ușoară cu pașnică de paie pumpernickel. Utilizați ciclul de aluat al mașinii de pâine dacă preferați o bucată rotundă.
De la Bea: "Aceasta este o reteta de masina de paine pentru un pumpernickel intunecat. Familia mea crede ca are gusturi la fel ca prajitura bruna Steak & Ale, de asemenea, credem ca functioneaza excelent pentru sandwich-urile de salata de ton.
Ce ai nevoie
- 1 1/3 cani de cafea puternică
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1/4 cană de melasă
- 1 cană de făină integrală de grâu
- 1 cană făină de secară
- 2 cani de făină de pâine
- 2 1/2 linguriță semințe de chimen
- 2 linguri de cacao nealcoolizat
- 1 1/2 linguri de zahăr brun
- 1 1/3 linguriță sare
- 2 1/2 linguriță de drojdie activă uscată
Cum se face
- Umpleți mașina de coacere și coaceți conform indicațiilor producătorului mașinii de pâine.
- Pentru a crea o bucată de pâine liberă, utilizați ciclul de aluat. Scoateți aluatul și forma pe o foaie de copt perforată. Acoperiți pâinea cu un prosop de bucătărie și lăsați-o să se ridice timp de aproximativ 45 de minute până la 1 oră într-un loc fără pescaj. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 400 de grade timp de 25 până la 35 de minute. Pâinea ar trebui să sune gol când este lovită în partea de jos.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 138 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 470 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |