Sosul de stafide cu șuncă coaptă este o tradiție în multe familii și puteți avea amintiri plăcute ale sosului cu o cină de Paști sau Crăciun. Nu trebuie să așteptați să vă bucurați de o vacanță - serviți sosul cu friptura de șuncă sau cu cotletul de porc pentru o masă gustoasă de zi cu zi.
Combinația dulce și acră de zahăr brun, oțet și suc de lămâie este clasică. Utilizați oțet de cidru de mere, oțet alb sau oțet de vin în sos. Adăugați o scorțișoară sau o atingere de cuișoare de pământ și bomboane, dacă vă place aroma de condimente în sos.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1 1/2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingurita de muștar uscat
- 1 oțet de lingură de oțet
- 1 cană de stafide
- 1/4 linguriță lămâie de lamaie (rasă fină)
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 1/2 cupe de apă
Cum se face
- Combinați zahăr brun, amidon de porumb și mustar uscat într-o cratiță mică. Combinați bine.
- Așezați cratița la foc mediu. Adăugați treptat oțetul, stafidele, coaja de lamaie, sucul de lamaie și apa.
- Continuați să gătiți sosul de stafide la căldură medie, amestecând constant, până când este gros și bulbuc.
- Serviți sosul de stafide cu șuncă.
Face aproximativ 2 1/2 cesti de sos de stafide.
Variații
- Adăugați aproximativ 1/4 linguriță de scorțișoară la amestecul de sosuri împreună cu stafidele și coaja de lamaie.
- Înlocuiți o jumătate de ceasca de apă cu suc de portocale.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 242 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 32 mg |
| Carbohidrați | 63 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |