Această rețetă de bază de glazurare a untului este o completare perfectă pentru un tort sau cupcakes. Îmi place această înghețare pe cupcakes de ciocolată sau o fac la îngheț cu un strat de tort, cu tort de tub sau cu tort de foi .
Puteți adăuga diferite arome la această glazurare și puteți să o colorați cu ușurință pentru a se potrivi oricăror ocazii. Ingredientele pot fi reduse cu ușurință pentru 2 prăjituri sau 2 dulciuri.
Ce ai nevoie
- 1/3 ceasca de unt, moale
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingă (3 1/2 cești) cofetară zahăr, cernut dacă este organic sau are bucăți vizibile
- 3 până la 4 linguri de lapte sau cremă ușoară, sau suficient pentru a se lămâie și se poate lăcuit
Cum se face
- Într-un castron de amestecare bateți untul, sarea și vanilia cu un mixer electric până când sunt lumină și pufos.
- Adăugați zahărul cofetarilor puțin câte o dată, bătând după fiecare adăugare.
- Adăugați 3 linguri de lapte sau cremă de lumină, bătând până când este netedă.
- Beat în mai mult lapte sau smântână, până când se ajunge la consistența dorită de împrăștiere, iar glazura este lăcuită.
Reteta produce aproximativ 2 1/3 cesti de glazurare, suficient pentru a ingheta varfurile si laturile unui tort de 2 straturi de 8 inch sau un tort de 10 inch sau tort bundt.
Sau înghețați-l sau lăsați-l pe o duzină de dulciuri.
Sfaturi și variante
- Lot mic - Pentru un tort mic, utilizați 3 linguri de unt, un vârf de sare, 1/2 linguriță de vanilie, 2 cesti de zahăr de cofetărie și aproximativ 2 linguri de lapte sau suficient pentru o consistență bună de împrăștiere sau conducte.
- Almond Butter Frosting - înlocuiește 1/4 linguriță de extract de migdale pentru vanilie.
- Înghețarea cafelei - Înlocuiți laptele cu cafea puternic preparată.
- Coacerea de ciocolată - Se adaugă 1/4 ceasca de cacao pulbere neîndulcită în amestecul de cremă și se utilizează mai puțin zahăr de cofetărie.
- Coacerea de mentă - Înlocuiți extractul de vanilie cu 1/2 linguriță de extract de mentă. Adăugați câteva linguri de bomboane zdrobite peppermint la gheața terminată sau utilizați bomboane zdrobite în vârful prajiturilor sau tortului.
- Lapte sau smântână din untul portocaliu - Înlocuiți laptele sau smântâna cu suc proaspăt de portocale sau lămâie și adăugați aproximativ 1/2 linguriță de coajă de lămâie fină sau portocaliu mărunțită.
- Browning de unt de unt - încălziți untul într-o cratiță la foc mediu până la maro auriu. Lăsați untul să se răcească și apoi continuați cu rețeta.
- Creme de Menthe Grosting - Înlocuiți unele sau toate laptele cu creme de menthe lichior.
- Gheață cu nuci - Adăugați la răcire aproximativ 2 linguri de nuci tăiate și nuci de pecan.
- Spumă de glazură - Adăugați 1/8 linguriță de scorțișoară măcinată și un vârf de nucșoară și cuișoare de pământ.
S-ar putea sa-ti placa si
Ciocolata crema de glazura de brânză
Ciocolată înghețată cu smântână
Crema de brânză cu cremă de lămâie
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 208 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |