Supă de supă de fasole roșie

Supa de fasole roșie este atât o gustare populară, cât și o supă de desert dulce. Fasolea Azuki este un "yang" sau o alimente care incalzeste. Coji de tangerină, folosit în multe rețete, se consideră că ajută digestia.

Boabele Azuki, semințele de lotus uscate și coaja uscată de tangerină sunt vândute în saci de plastic pe piețele chinezești sau asiatice.

Ce ai nevoie

• 1 cană azuki (adzuki) fasole
• 6 până la 8 cesti de apă
• 1 coajă de coajă tangerină uscată sau coaja de portocală proaspătă
• 1/4 până la 1/2 cană (aproximativ 1 1/4 - 2 1/2 uncii) semințe uscate de lotus
• 6 până la 8 linguri de zahăr brun , după cum se dorește

Cum se face

1. Se înmoaie fasolea azuki în apă peste noapte pentru a se înmoaie. (În timp ce boabele nu vor fi înmuiate complet, ele s-au extins considerabil). Scurgere.
2. Aproximativ 2 ore înainte de a face supa, puneți semințele de lotus uscate într-un castron cu suficientă apă pentru a le acoperi.
3. Într-o cratiță medie, aduceți cele 6 căni de apă cu coaja de mandarină la fierbere. (Supa poate fi mai groasă sau mai subțire, după cum se dorește. De obicei, începem cu 6 căni de apă și apoi adăugăm mai multă apă la fierbere, cu zahăr brun, dacă vrem să-i slăbim puțin).

1. Întoarceți căldura în jos, adăugați boabele adzuki și semințele de lotus și fierbeți, acoperite parțial, timp de 1 până la 1 1/2 ore, până când boabele se înmoaie până la punctul în care încep să se destrame.
2. Se adaugă zahărul brun și se amestecă până se dizolvă. Gustați și adăugați mai mult zahăr dacă doriți. (De obicei, începem cu 1/3 cană și apoi adăugăm mai mult, 1 lingură la un moment dat, după cum este necesar). Subțire supa prin adăugarea de apă fierbinte, dacă se dorește.
3. Îndepărtați coaja de tangerină uscată înainte de servire. Serviti supa de fasole rosie calda sau rece.

Variații

• Utilizați zahăr alb în loc de zahăr brun.
• Alte versiuni ale acestui fel de mâncare sunt făcute cu semințe longan, rădăcini de lotus sau bulbi de crin.
• O altă rețetă pentru supă de fasole dulce roșie .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	184
Grăsime totală	3 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	13 mg
Carbohidrați	32 g
Fibre dietetice	6 g
Proteină	8 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)