Măslinile sunt ingredientul perfect pentru a adăuga hummus. Aromele acestei rețete de kalamata de măslini se complimentează reciproc, făcând o variantă delicioasă a humusului tradițional din Orientul Mijlociu.
Hummus este un dip / răspândire care este făcută din năut. De fapt, hummus este cuvântul arab pentru găină. Puteți observa că multe rețete de hummus fac apel la boabe de garbanzo, nu la năut. Garbanzo este traducerea în limba spaniolă a năutului. Acestea se numesc boabe de ceapă în Italia.
Ce merge bine cu Hummus?
Hummus face într-adevăr o alternativă excelentă la chipsuri și în baie. Serviți un tip de hummus sau o varietate cu pini de pâine fierbinți, chips-uri pita, legume proaspete sau încercați una dintre aceste idei de aperitive cu hummus .
Prezentarea este importantă atunci când vine vorba de hummus, pentru că arata mai ales blandă. Bland este, de obicei, egal plictisitor si nu vrei ca hummusul sa fie trecut, pentru ca pare plictisitor. Se presară fulgi de ardei roșii sau boia de ardei pe vârf pentru a adăuga o culoare mică. Serviți hummus în boluri viu colorate. Prezentarea poate fi aproape la fel de importantă ca și gustul.
Indiferent cum o mananci, hummus este o gustare sanatoasa si este cu siguranta mai buna pentru tine decat vechiul standby de salsa si chipsuri de tortilla.
Hummus poate fi realizat în multe moduri diferite
Dacă frecventați restaurante din Orientul Mijlociu și mâncați hummus, știți că hummus are gusturi diferite peste tot. Unele tipuri de hummus au o aromă puternică de lămâie, unele au o aromă de usturoi copleșitoare și un hummus are un ton picant. Când îți faci propriul humus, trebuie să ții minte gusturile tale. Dacă o rețetă solicită o mulțime de tahini și nu vă place tahini, reduceți cantitatea sau pur și simplu omiteți-o. Distracția gătitului din Orientul Mijlociu este că cantitatea de ingrediente nu este pusă în piatră. Adăugați puțin din acest lucru și luați-l și încă mai aveți o capodoperă culinară!
Iată câteva rețete excelente de humus care au o varietate de ingrediente care fac hummus mai interesant!
Ce ai nevoie
- 1 fasole garbanzo (năut, drenat)
- 1/2 ceasca de masline kalamata
- 1/3 cupa tahini
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri
- suc de lămâie
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
- 1/4 linguriță de chimen
Cum se face
- Într-un procesor de alimente, combinați toate ingredientele și amestecați-le într-o baie cremoasă și netedă. În cazul în care dipul este prea gros, se adaugă 1 lingură de apă, până la consistența dorită.
- Kalamata hummus de măsline poate fi făcută cu până la două zile în avans. A se depozita într-un container etanș la frigider.
- Kalamata hummus de măsline poate fi servit la cald sau rece și cu pita pita , chipsuri pita sau vegetale.
Mai multe moduri de a face Hummus:
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 343 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 11 g |