Cireșele de casă din casă sunt un ingredient extraordinar pentru cămilă, deoarece pot merge direct din borcan în plăcinte și cobbleri. Ele sunt, de asemenea, teribil pur și simplu spooned peste înghețată sau iaurt. Și conservarea este o modalitate excelentă de a păstra acest fruct de vară în timp ce este la cel mai bun sezon.
Cele mai multe instrucțiuni de conservare pentru cireșe includ siropul făcut cu zahăr alb și apă. Dar într-adevăr nu este necesar să se utilizeze zahăr.
De fapt, ați putea în siguranță să cireșe în apă simplă, dar, din păcate, care rezultă în degustare bland, fructe mai puțin colorate.?
Soluția este de a putea cireșe în suc de fructe. Sucul nu stropeste aroma cireșelor și nu este nevoie să adăugați zahăr la acesta. Prima alegere este sucul de cireșe nealcorat, dacă îl puteți găsi. Sucul de struguri albe este, de asemenea, foarte bun în acest scop și prezintă culoarea cireșelor. Sucul de suc funcționează, de asemenea, bine. Nu utilizați alte sucuri de fructe, în special nu citrice, deoarece ele modifică gustul cireșelor.
Cum se pot cireșe în sucul neîndulcit
Spălați cireșele și scoateți tulpinile.
Depinde de dvs. dacă doriți sau nu să culcați cireșele înainte de a le conserva, dar recomand cu tărie acest lucru. Pătrunderea cireșelor se face mai mult în față, dar apoi sunt gata să se scurgă din borcan mai târziu. Un cuișor de cireșe este un instrument la îndemână care este ieftin și face munca mult mai ușoară.
Dacă optați pentru crăparea cireșelor, puneți un castron mare de apă acidulată gata de a lăsa fructul în (1 1/2 linguri de oțet sau 3 linguri de suc de lămâie pe litru de apă). Acest pas împiedică decolorarea cireșelor atunci când sunt conservate.
Nu cățelușul nu vă economisește prea mult timp, deoarece tot trebuie să vă înțepați fiecare cireș cu un ac curat pentru a împiedica pătrunderea acestora în timpul procesului de conservare.
Aduceți sucul la fiert. Planificați o jumătate de cești de suc pentru fiecare borcan de fructe, puțin mai mult pentru borcane cu unt.
Încărcați cireșele în borcane curate curate sau cutie de conserve. Nu este necesar să sterilizați borcane pentru această rețetă. Apăsați ferm de câteva ori pe partea inferioară a vasului pentru a fixa cireșele.
Se toarnă sucul fierbinte peste cireșe. Cireșele trebuie să fie scufundate în saramură, dar ar trebui să existe încă 1/2 până la 1 inch de spațiu între suprafața hranei și jgheaburile borcanelor. Ștergeți jgheaburile cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie.
Înșurubați capacele de conserve și procesați-le într-o baie de apă fierbinte , 25 de minute pentru picături, 30 pentru quarts. Reglați timpul de procesare dacă conservați la o altitudine mare .