Această rețetă delicioasă este o familie favorită veche. E ca o ceașcă de unt de arahide de la Reese, dar mai bine și mai bine pentru tine, deoarece are întâlniri și ciocolată neagră. Mușcați într-o acoperire netedă și cremoasă, dar fermă de ciocolată, la o umplutură de unt de arahide catifelată, plină cu fructe și nuci uscate.
Păstrați aceste bomboane mici la temperatura camerei, bine acoperite, dar le puteți păstra la frigider dacă doriți. La temperatura camerei, ciocolata este suficient de solidă pentru a ridica, dar se amestecă foarte bine cu umplutura de unt de arahide, astfel încât cele două sunt aproape aceeași textura.
În vremurile vechi, oamenii foloseau un pătrat de parafină (care este comestibil) și îl topeau cu ciocolata, așa că sa întărit în timp ce se răcise, dar nu este necesar.
Ce ai nevoie
- 1 cană de unt de arahide
- 1 cană de arahide (tocată)
- 1 cană de zahăr pudră
- 1/2 cani de date (tocat, nu tip preambalat tocat)
- 1 lingură de unt (moale)
- 2 cesti de ciocolata semi-dulci
- 1 ciocolată păstăi de 1 uncie pătrate (tocată)
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați untul de arahide, arahidele, zahărul pudră , datele și untul și se amestecă bine; formați-o în bile de 1 ". Așezați pe foaie de hârtie ceară căptușită și răciți până la fermitate.
- Topiți chipsurile semisubstante și ciocolata amarată tocată împreună într-o ceașcă de măsurare din sticlă de 2 cani în cuptorul cu microunde la putere medie de aproximativ 2 minute, amestecând o dată, până când ciocolata este aproape dar nu destul de topită. Scoateți amestecul de ciocolată de la cuptorul cu microunde și amestecați continuu până când este topit și neted. Acest lucru ajută la temperarea ciocolatei prin însămânțarea cu cristale, astfel că ciocolata este destul de fermă la temperatura camerei. Dacă utilizați o putere medie și amestecați o dată, ciocolata nu va arde. Aflați cât de repede gătiți cuptorul dvs. cu microunde înainte să începeți să îl utilizați.
- Împingeți fiecare minge în amestec de ciocolată topit și setați pe hârtie pergament. Lăsați să stea până când ciocolata este fermă, apoi depozitați bine acoperită la temperatura camerei.
- Pentru a dipi bomboanele, asigurați-vă că acestea sunt bine refrigerate mai întâi. Se topește ciocolata într-o pahar de măsurare de sticlă, astfel încât ciocolata este destul de adânc pentru a lucra cu ușurință. Puneți bomboanele, câte unul, în ciocolată. Utilizați o furculiță pentru a le întoarce ușor, apoi scoateți bonbonul cu furculita. Atingeți furca din partea laterală a cupei de măsurare pentru a elimina excesul de ciocolată. Sfatuiți bonbonul acoperit înapoi pe hârtia cerată. Utilizați un pic de ciocolată topită pentru a umple orice găuri sau mărci furculiță, dacă este necesar. Nu vă grăbiţi; aceasta este o sarcină contemplativă! Ciocolata ar trebui să se întărească în aproximativ o oră.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 116 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 35 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |