Nu veți crede cât de mult rețeta copiată Twix Bar are gustul ca și adevăratul lucru. Dar pentru că sunt făcute proaspete, cu ingrediente bune, gustul este chiar mai bun decât originalul. Au o bază de prăjituri crocante, un centru de caramel neted și un strat bogat de ciocolată, la fel ca și numele lor.
Câteva sfaturi: se cuvine să folosiți un caramel bun în aceste bare. Orice caramel moale pe care vă bucurați de mâncare va funcționa, dar dacă utilizați o caramelă fără aromă, fiți pregătit să fiți copleșiți de rezultat. Dacă doriți să faceți propriile dvs., folosirea acestei rețetă de carameluri moi oferă rezultate excelente.
Ce ai nevoie
- Pentru baza de cookie:
- 5,5 uncii de unt (moale)
- 1/2 cana zahăr granulat
- 2 cesti de făină de tort (sau 2 cesti de făină total-minus 4 linguri)
- 1/2 linguriță de sare
- Pentru stratul de caramel:
- 21 de uncii de carameluri moi (nealimentat)
- 2 până la 3 linguri de cremă groasă
- Pentru coacerea ciocolată:
- 1 lingură de ciocolată semi-dulce sau bomboane cu aromă de ciocolată
Cum se face
Creați baza de cookie
- Se încălzește cuptorul la 350 ° C. Pregătiți o tavă de coacere de 13x9-inch, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray de gătit cu nonstick.
- Puneți untul și zahărul granulat în castronul unui mixer mare și bateți-le împreună la viteză medie până când devin ușor și pufos, aproximativ 3 minute.
- Se adaugă făina și sarea și se amestecă la viteză mică până când făina este încorporată.
- Răsturnați aluatul în tigaia pregătită și folosiți-vă mâinile pentru al apăsa într-un strat subțire și uniform. Coaceți pâinea de struț pentru un total de 18 până la 20 de minute, rotind până la jumătate, astfel încât să gătească în mod egal. Când este terminat, ar trebui să fie o culoare maro auriu maro. Nu o dați prea repede, sau va fi foarte frământată. Permiteți prăjiturii să se răcească complet.
Faceți stratul de caramel
- Puneți caramelele dezbrăcate într-un vas mare cu microunde în siguranță, cu 2 linguri de cremă. În cazul în care caramele dvs. sunt foarte rigid, s-ar putea să doriți să crească crema cu o lingură suplimentară. Acest bomboane funcționează cel mai bine dacă caramelul nu este prea tare sau chewy, adăugând astfel o cremă când topirea caramelurilor îi ajută să devină matasoasă.
- Rotiți microelemente până la topire și netedă, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a încorpora crema și pentru a preveni supraîncălzirea.
- Se toarnă caramelul topit deasupra crustei de crustacee și se uniformizează stratul. Refrigerați tigaia pentru a seta complet caramelul, aproximativ o oră.
Coaceți barele cu ciocolată
- Se topește învelișul de ciocolată sau bomboană într-un castron sigur în microunde și se amestecă până se termină complet.
- Scoateți barele acoperite cu caramel din tava folosind folia ca mânere. Tăiați tigaia în bare subțiri, cu degete. Ajută la tăierea tăvii în jumătate de lățime, apoi tăiați aproximativ 10 bari din fiecare jumătate, pentru un total de aproximativ 20 de bare lungi, subțiri, dar puteți varia dimensiunea potrivită nevoilor dvs. Utilizați un cuțit mare și ascuțit pentru a preveni ruperea bazei de cookie-uri.
- Utilizați sculele de scufundare sau furculițele pentru a înmuia barele din ciocolata topită, acoperindu-le complet. Plasați barele înfundate pe o tavă cu folie și repetați până când toate barele se scufundă. Refrigerați tava pentru a seta ciocolata, aproximativ 10 minute.
- Păstrați casele Twix de casă într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână. Acestea sunt cele mai bune atunci când este permis să stea la temperatura camerei pentru câteva minute înainte de servire, astfel încât caramelul se poate înmuia.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 240 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 135 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |