Dacă sunteți interesat de bucătăria și cultura coreeană, nu uitați să vă îmbunătățiți cunoștințele despre o gamă largă de băuturi alcoolice coreene, inclusiv makkoli. De asemenea, cunoscut sub numele de makgeolli sau makgoli, băutura este făcută dintr-un vin lăptos de orez alb care recent a devenit popular din nou în Coreea. Aceasta înseamnă că nu va mai fi mult timp înainte ca makkoli să aibă un succes în Statele Unite și în alte țări din lumea occidentală.
Cu această revizuire a makkoli, inclusiv conținutul și originile sale, dezvoltați o apreciere pentru băutură și luați în considerare încercarea dvs. de unul singur.
Istoria lui Makkoli
Makkoli are distincția de a fi cea mai veche băutură alcoolică din Coreea. Ea datează din secolul al X-lea în timpul dinastiei Koryo. În ciuda originilor sale antice, makkoli a avut, până recent, percepția că este echivalentul coreean al lunii. Unul dintre numele său neoficial este nongju, care se referă la rădăcinile sale țărănești, deoarece "nong" înseamnă fermier, iar "ju" înseamnă băutură. De ani de zile, oamenii asociați makkoli cu vârstnicii sau cu tipurile de oameni din mediul rural, cunoscuți sub denumirea de hillbillies în Statele Unite.
Reemergența din Makkoli
Makkoli sa resurfacat ca o băutură populară în Coreea, deoarece oamenii sunt extrem de interesați de orice băutură sau alimente considerată a fi bună pentru sănătatea sau bunăstarea cuiva. Având în vedere popularitatea tendințelor de sănătate din Coreea, nu este o surpriză faptul că makkoli a devenit din nou o băutură căutată în secolul 21.
Desigur, mult timp, americanii și alții din Occident vor sări și pe bandwagon. Acest lucru este dublu pentru orașele din SUA cu populații coreene americane, cum ar fi Los Angeles.
Deci, ce face makkoli să iasă în evidență? Pentru început, băutura este făcută dintr-un amestec de orez fermentat, grâu și apă.
Este nefiltrate (spre deosebire de soju și sake ), deci conține acid lactic și unele dintre bacteriile bune găsite în iaurt. Aceasta înseamnă că poate ajuta în procesul digestiv. Makkoli are de asemenea fibre, vitamine și doar un conținut alcoolic de 6 până la 8%. Pentru a compara, vinul are un conținut de alcool cuprins între 10 și 20%, iar soju, o altă băutură coreeană populară, are 20-40%.
Conținutul redus de alcool din makkoli, împreună cu beneficiile sale pentru sănătate, îl face o băutură grozavă pentru persoanele care nu sunt foarte interesate de alcool. Dacă este posibil, încercați makkoli pentru prima dată cu cineva care a încercat înainte și vă poate spune ce să vă așteptați. Dacă nimeni nu știe că se potrivește cu acest proiect de lege, întreabă barmanul sau serverul pentru sfaturi.
Tendințe și gust
Makkoli are o aromă ușoară și ușor tangibilă, care o face perfect asociată cu mesele coreene care explodează. Chiar dacă a devenit trendy și au apărut pe piață sticle, branduri și arome mai bogate, este totuși extrem de ieftin și potrivit pentru a face băuturi amestecate. Atunci când este servit simplu, makkoli se toarnă în boluri mici, astfel încât lichidul să poată fi agitat și niciun sediment nu cade la fund.