Alegerea celor mai bune vinuri pentru cina de Paște

Fie că este vorba de șuncă, de miel sau de o crustă primordială care se desfășoară la Cina de Paști, am încheiat câteva pariuri cele mai bune pentru perechea finală de vinuri Paște . Mâncărurile tradiționale de Paște, servite la jumătatea zilei sau mai târziu seara, prezintă adesea șuncă cu sticlă sau miel prăjit, servit cu legume sezoniere de primăvară. Prăjinile de la coapsele și păsările de curte pot, de asemenea, să se îndrepte spre masa de duminică a Paștelui, ca suporturi adecvate, savuroase pentru un tarif mai clasic.

Cele mai bune pariuri pentru tariful de Paște

Earthy, vinurile de pe Syrah reprezintă un partener natural de împerechere pentru rețetele uneori îngrășate, adesea purtătoare de plante pentru miel prăjit. Frunzele proaspete din California Zinfandel fac un caz bun pentru a ridica aspectele oarecum dulci ale șuncălui tradițional de șuncă și a fructelor. Când vine vorba de friptură și coaste, Cabernet Sauvignon, amestecurile Bordeaux și temele Merlot vor face perechea dvs. în direcția corectă. Rețete de servire cu o parte mai ușoară - aperitive, salate și opțiuni încărcate cu vegetale? Apoi, verificați câteva dintre vinurile spumante ( și ieftine ) spumante din Alsacia, Spania sau Italia pentru a aduce o aromă festivă și arome versatile, ultra-proaspete la tot felul de mâncăruri inspirate de sezon. Trebuie să ai un vin perfect pentru capătul clasic al cina de Paști ... prăjitura de morcovi? Nici o problemă, dă-i drumul cu partea ușoară, mai dulce a celebrului Moscato din Italia . Aveti nevoie de un pic mai mult vin de cumparare de inspiratie? Nu mai căutați, am adunat câteva din vinurile noastre recente preferate, pentru a obține o pereche de vinuri de Paști.

• 01 din 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  O Valea Rhone clasica, si poate unul dintre cele mai populare vinuri la intrare pentru cei care doresc sa prinda in lumea larga a Vaii Rhone. Guigal Cotes du Rhone din 2011 aduce amestecurile tradiționale GSM (Grenache, Syrah și Mourvedre) sub formă de

  49% Syrah, 46% Grenache și 5% Mourvedre. Fumul, pământul, o combinație imensă de fructe atât roșii, cât și negre împreună cu componentele condimentate de piper negru și cățel de cocoș își fac ieșirea din sticlă. Valetele Rhone Valley sunt făcute pentru miel, în special miel prăjit cu rozmarin și cimbru în amestec. Bine-preț și bine făcut, acest roșu Rhone oferă conținut de calitate din nou și din nou.

• 02 din 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Această vilă tradițională din Napa, Zinfandel, adăpostită, vine dintr-o podgorie de 30 de acri, din Calistoga, situată la vârful nordic al Văii Napa. Cultivate cu expunere la soare predominant spre nord-est, strugurii adună o mulțime de soare dimineața strălucitoare, dar sunt tamponate de la căldura extremă, care provoacă alcool, din razele târzii după-amiezii. Prin urmare, alcoolul modest de 14,5% și nu 15 +% pe care îl vedem de obicei din California Zin. Fructele roșii domină profilul palatului, compensate de un vârtej de mure și de aroma caracteristică de piper negru. O bordură de Petite Sirah (până la 2%) mărește integritatea structurală prin adăugarea de tanin și amplificarea componentelor de culoarea purpuriu închis. Îmi place că acest vin a fost îmbătrânit în butoaie de stejar mari, pentru expunerea modestă la stejar, pentru a adăuga atât interesul palatului, cât și intriga integrată. Excepțional pentru împerecherea cu caracterul pământesc al mielului, acest Grgich Hills Zinfandel 2011 se depășește pe sine pentru a ține pasul cu aromele îndrăznețe și, adesea, cu arome gustoase găsite în acest fel de mâncare populară de Paști. Am menționat, fermele Grgich Hills cu vii ecologice certificate?

• 03 din 12

  Yarden Merlot 2012 (Israel) $ 27

  În timp ce ar putea părea un pic de cliche pentru a avea un vin din Israel pentru Paște, fiți siguri că nu este "coșul tău" tipic, vinul roșu dulce lipicios. 2012 Yarden Merlot este gata să tremure cu cele mai bune sub 30 de dolari Merlots din ambele regiuni ale lumii vechi și ale lumii noi. Făcând un amestec considerabil de fructe de fructe copt coapte cu un bob de ciuperci uscate de ierburi uscate și frunze de tutun zdrobite și rotunjind ansamblul palatului cu o presă de ciocolată neagră, Yarden 2012 Merlot prezintă un finisaj complet și cu aromă completă. La fel de compatibil atât cu șuncă, fie cu miel, precum și cu pui de mignon sau pui de pasăre, acest vin agil aduce cea mai bună versatilitate și valoare la masa de Paște.

• 04 din 12

  Valea Rte Napa Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Din vinurile familiale Clif, acest 100% Sauvignon Blanc de la Sf. Helena Napa strigă primăvara! Ultra-proaspătă și încărcată cu totul, de la fructele tropicale suculente până la aspectul plin de viață al temelor de lămâie-lime, acest Sauvignon Blanc este capabil să se căsătorească cu tot felul de mâncăruri vegetale, păsări de curte cu carne de vită, ansambluri sau salate de sezon (în special cu brânză de capră).

• 05 din 12

  Călărie și cal Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Această producție limitată de Cabernet Sauvignon din California Lake County în Red Hills AVA este bine situată în munții din nordul Văii Mayacamas și oferă o certificare stringentă Demeter Biodynamic împreună cu aceasta. Nu este California Cabernet tipic, această sticlă poartă o eleganță aproape de Vechea Veche, poate că este vorba despre noul Oak francez de 80% sau despre filosofiile minimaliste care conduc operațiunile de la pivniță, poate că este vorba de Petit Verdot inspirat de Bordeaux; indiferent care este suma acestui vin este un consumant de asteptare pentru o Cina de Paști care are o coaste prim.

• 06 din 12

  Lynmar Winery Râul rus Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, unul din vinurile cele mai prietenoase cu alimentele și versatil în jurul valorii de, și Valea Râului Rusă din California găzduiește unele dintre cele mai bune oferte ale Sonoma Pinot Noir. Lynmar se căsătorește cu cele mai bune rezultate atât prin aducerea fructelor din șase podgorii rurale rusești la masă, în 2013, în Pinot rusesc rusesc 2013, subliniind componente superbe ale culorii granatului, amestecând caracterul de cireș negru, căpșuni și fructe de zmeură, toate îmbibate cu notele calde de vanilie, piper , și cățel. Perfect pentru împerecherea cu teme de ciuperci și sosuri, somon la grătar sau pui prăjit, și un standout cu carne de porc, acest Pinot Noir va fi unul dintre cele mai versatile vinuri oferite la o Cină de Paști.

• 07 din 12

  Rombauer Valea Napa Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Dacă sunteți în căutarea de a transforma lucrurile într-o crestătură cu un cabină Napa clasic Valea de Cină de Paște, atunci s-ar putea să doriți să prindă o sticlă de 2012 Rombauer Cab. Un amestec de fructe din unele dintre cele mai prestigioase denumiri ale Văii Napa (Atlas Peak, Calistoga, Muntele Howell, Veeder, Rutherford, Stags Leap și St. Helena) și livrând 17 luni în 70% din noul stejar francez, Rombauer 2012 Cabina prezintă un sortiment plin de fructe de culoare închisă. Blackberry, prune jammy și nuanțele de cireșe primesc influențe inconfundabile ale stejarului în notele distinctive de scorțișoară și cedru. Ideal pentru servirea alături de friptură, miez de primăvară sau de miel la grătar, corpul mai plin, finisajul persistent și recursul palatului continuu oferă Paștelor opțiuni pentru un picior serios.

• 08 din 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux și miel, ca două mazăre într-un pod, sunt făcute unul pentru celălalt. Acest ambasador la prețuri accesibile din Bordeaux este construit pe fundalul tuturor strugurilor organici și prezintă o integrare considerabilă între fructe, componentele structurale și influența stejarului. Un delicios deliciu care se sprijină bine pe caracterul roșu și negru al fructelor, cu o doză generoasă de tutun și un indiciu de espresso, Ch. Des Annereaux promite multă lovitură pentru dolarul tău Bordeaux.

• 09 din 12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  Cu o incursiune serioasa inapoi spre Syrah, aceasta celebra vinoterapie bazata pe Paso Robles a pus impreuna un amestec creativ de vin rosu, construit pe Syrah (71%), Malbec (24%) si o cursa decenta a lui Petit Verdot %). Ideal pentru o grămadă de miel, miel de miel, miel mielit și multe altele, Renegade 2012 se pregătește să colaboreze bine cu un pas copt, cu fructe înainte, ca o mână de arome, inclusiv mure, componente minerale pământești și un smidge delicios de mocha pleacă din sticlă. De asemenea, ideal pentru împerecherea cu friptura de prim rang și friptură, rață prăjită și pentru cina de Paște ușor gata de preparat la grătar.

• 10 din 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Germania) $ 20

  Acest Riesling tradițional, în afara de uscat, provine din faimoasa renumătoare a Văii Mosel din Germania, cu viță de vie cultivată pe sistemul de grătare "în formă de inimă", cu un singur post. Îngrășămintele organice predomină și randamentele reduse sunt încurajate să mențină expresia și integritatea înnăscută a fructului. Stilul off-dry prezintă un echilibru dramatic între factorul dulce al zahărului rezidual și aciditatea intensă găsită în multe regiuni climatice nordice. Un dans superb are loc, care aduce nivelurile de alcool la un foarte modest 10,5%. Absolut făcute pentru a coopera cu toate cățelele, fie că sunt honey, coapte sau glazurate, acest Riesling va evidenția felul de mâncare cu nuanțe de caise proaspete și un zip de mere verde.

• 11 din 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Poate unul dintre cele mai versatile vinuri rosé spumante în jurul valorii de, acest deliciu alsacian aduce un incredibil factor proaspăt pentru sticlă și fel de mâncare care se bucură de privilegiul de împerechere. Făcută în aceeași metodă cu cea a șampaniei tradiționale, cu cea de-a doua fermentație care are loc în sticlă, această rosie este realizată din 100% Pinot Noir. Asteptati-va notele de fructe de padure rosii, impreuna cu o stropi de citrice zest, iar cu 9 luni petrecute pe drojdie, nu fi surprins de adancimea exceptionala si de texturile cremoase. Perfect pentru împerecherea cu tot felul de mâncăruri inspirate de sunca și la fel de capabile să se ocupe de o varietate de laturi tematice cu legume, aperitive, somon afumat, carne de pasăre și multe altele.
  
  

• 12 din 12

  Ruffino Prosecco (Italia) $ 12

  Prosecco populare, realizat din struguri Glera și găsind o poziție fermă în colțul de nord-est al regiunii Veneto din Italia, prezintă o mulțime de palate în mijlocul bulelor și arome așteptate de mere și caise. A doua fermentație a Prosecco are loc în tancurile din oțel inoxidabil, unde bulele sunt prinse și apoi îmbuteliate. Acest proces este un pic mai economic decât metoda tradițională de captare a bulelor în sticlă care inspiră cel mai bun din Champagne. Perfect ca un aperitiv de Cină de Paști sau un simplu adăugat la aperitive, salate, fructe de mare sau păsări de curte, Prosecco de la Ruffino este un geam simplu pentru oaspeți, indiferent dacă preferă vin, bere sau cocktail-uri.