Ce ai nevoie
- 1/3 cană de făină universală
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță
- paprika
- 1 lingură de ulei vegetal
- 4 jumătăți de piept de pui cu oase (aproximativ 2 kilograme), pielea îndepărtată
- 2 cani de bulion de pui
- 1/4 cana proaspata tocata
- mărar
- 8 cartofi noi (12 uncii), curățați
- 12 oz de sparanghel proaspăt, cu capete tăiate
- 1 lingura de suc de lamaie
Cum se face
1. Într-un castron mediu, amestecați făina, sarea și boia de ardei. Coaceți puiul cu făina, scuturați excesul. Rezervați amestecul de făină.2. Într-o tigaie de mari dimensiuni, încălziți uleiul peste căldura medie. Adăugați carnea de pui, partea mătăsii în jos și gătiți timp de 1 1/2 minute pe fiecare parte sau până când este bine rumenit. Scoateți-o pe o farfurie cu o lingură cu crestătură.
3. Se toarnă bulionul în amestecul de făină rămase în bol și se înmoaie până se înmoaie.
4. Scurgeți grăsimea din tigaie și ștergeți-o cu prosoape de hârtie. Adăugați amestecul de supă de pui și 2 linguri de mărar. Se amestecă. Adăugați carnea de pui, carne și cartofii. Aduceți amestecul la fierbere peste căldură. Reduceți căldura la joasă. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
5. Așezați sparanghelul deasupra. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când carnea de pui și legumele sunt delicate.
6. Scoateți tava din căldură. Se amestecă sucul de lămâie și restul de 2 linguri de mărar. Serviti cald.
Păstrarea proaspătă de pui
• Păstrați carnea de pui și toate păsările de curte înfășurate strâns și răcit până când sunt gata de gătit.• Dacă sunteți departe de casă, transportați păsările de curte într-un recipient izolat sau într-un răcitor.
• Puiul poate fi păstrat în ambalajul original în frigider până la 2 zile. Pentru depozitare mai lungă, scoateți puiul din ambalaj. Împachetați-o în folie de plastic și apoi în folie de mare greutate sau în folie de congelare și înghețați până la 2 luni.
• Piesele de pui congelate trebuie dezghețate în frigider, în cuptorul cu microunde sau în apă rece. Nu dezgheați puiul la temperatura camerei.
• A se dezgheța în apă rece: Puneți carnea de pui în ambalajul său sau într-o pungă de hârtie din plastic de plastic sigilată, în apă rece, pentru ao acoperi. Schimbați apa adesea până când păsările de curte sunt dezghețate.
• Întotdeauna marinați puiul acoperit și în frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 767 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 905 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 68 g |