Salatele de sushi de salată de ton sunt rulouri lungi de sushi umplute cu salată de ton și învelite în orez și alge marine . Acest stil de rulou de sushi este cunoscut sub numele de makizushi sau maki sushi, ceea ce înseamnă sushi rulat în japoneză. Rulouri de sushi sunt feliate și apoi scufundate în sos de soia și se bucură.
În timp ce salata de ton pare oarecum neconvențională ca o umplutură pentru rulourile de sushi japoneze, este de fapt o umplutură populară pentru onigiri și musubi (bile japoneze de orez). Salata de ton este, de obicei, pe partea netedă, cu un amestec simplu de ton conservat și maioneză. Variațiile acestei salate de bază de ton ar putea include ceapa, sarea și piperul, dar orice tip de salată de ton poate fi încorporată în această rețetă. Dacă aveți o rețetă preferată de salată de ton, prin toate mijloacele, testați-o într-un rulou de sushi!
Timpul de pregătire pentru această rețetă presupune că orezul de sushi preparat este pre-fabricat și gata de utilizare. Pur și simplu orez cu aburi înainte de timp și sezon cu oțet sushi îmbuteliat sau amestec de oțet sushi preparate uscate , ambele sunt disponibile la magazinele de bacanie japoneză.
Aceste rulouri de sushi pentru salată de ton sunt asamblate în mod similar cu orice alt tip de sushi laminat. Un robinet de sushi de bambus este necesar pentru a rostogoli sushiul.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ceapă mărunțită fin
- 2/3 cana de conserve de ton
- 1 maioneza de lingura
- Dash de sare
- Mustar japonez fierbinte ( karashi ), opțional
- 4 foi de nori (alge marine uscate)
- 6 cesti preparate
- sushi orez
- Gari shoga (ghimbir murat), pentru garnitură
- Sos de soia , pentru scufundare
Cum se face
- Pentru a face amestecul de salata de ton, se amesteca ceapa, tonul, maioneza si sarea intr-un castron. Alternativ, folosiți rețeta preferată de salată de ton . Dacă preferați salata de ton subțire, adăugați muștar de karashi la amestecul de salată de ton.
- Acoperiți covorașul de bambus cu o bucată de folie de plastic pentru a împiedica algele de alge sau orezul rătăcit să se prindă pe covor. Acest lucru face, de asemenea, pentru curățare ușoară. Plasați o foaie de nori pe partea de sus a covorașului de bambus.
- Răspândiți 1/4 porție de orez de sushi pe partea superioară a foii de nori. În centru, se întinde o linie de salată de ton orizontal peste orez.
- Rolați blatul de bambus, apăsând înainte pentru a modela sushi-ul într-un cilindru. Apăsați ferm suportul de bambus și scoateți-l din sushi. Repetați procesul și faceți mai multe rulouri de salată de ton.
- Ștergeți un cuțit cu o cârpă umedă înainte de a tăia sushi. Tăiați ruloul de sushi în bucăți de mâncare. Garniți cu gari shoga și serviți cu sos de soia.