Sanitare și fapte de manipulare a alimentelor
Nu există multe reguli absolute în artele culinare, însă este nevoie de proceduri sigure de manipulare a alimentelor. Iată tot ce trebuie să știți despre siguranța alimentelor, ce cauzează alimentele și despre fapte despre bacterii și agenți patogeni.
Când alimentele sunt rele
Alimentele provocate de alimente și intoxicații alimentare sunt cauzate de micile organisme numite bacterii. Aflați ce condiții au nevoie bacteriile pentru a se dezvolta - și cum să le oprești în calea lor.
Temperatura zonei periculoase a zonei
Cea mai bună apărare împotriva bolii provocate de alimente încetinesc creșterea bacteriilor - sau cel puțin le-a încetinit. Facem asta prin păstrarea alimentelor din zona de pericol pentru temperaturile alimentare .
Simptomele otrăvirii alimentare
Există multe tipuri diferite de intoxicații alimentare, și fiecare dintre ele are propriile simptome unice. Iată o listă cu unele dintre cele mai frecvente simptome de otrăvire a alimentelor .
Carne de vită și alimente
Aceste linii directoare privind siguranța vă vor oferi sfaturi despre cele mai bune modalități de manipulare, pregătire și depozitare a hamburgerului și carnea de vită pentru a vă reduce la minimum șansele de îmbolnăvire.
Soluții de siguranță pentru pui și păsări
Aceste recomandări privind siguranța și manipularea alimentelor vă vor ajuta să pregătiți și să depozitați în siguranță puiul și păsările de curte , inclusiv sfaturi de înghețare și dezghețare și multe altele.
Pungi de mâncare și siguranță alimentară
Aducerea prânzului la serviciu sau pregătirea prânzurilor pentru copiii dumneavoastră la școală înseamnă că alimentele pot merge fără refrigerare pentru perioade lungi de timp.
Aflați cum să păstrați mâncarea în siguranță atunci când o faceți cu un brânză .
Tăiere și siguranță alimentară
Plăcile de tăiere vin în toate formele și dimensiunile și sunt realizate din orice tip de material din lemn și sticlă, plastic și acrilic. Dar care sunt cele mai bune din punct de vedere al siguranței alimentare?
Agenți patogeni comuni alimentari obișnuiți
Aflați despre cei mai obișnuiți agenți patogeni proveniți din alimente, de unde vin, modul în care acestea sunt transmise în mod obișnuit și ce simptome sunt.
Instalații rapide și siguranță alimentară
Sistemele de gătit lent sunt o minunată comoditate, dar oricând aveți de-a face cu temperaturi scăzute pe perioade lungi de timp, siguranța alimentară este o preocupare. Aceste linii directoare privind siguranța lentă a aragazului vă vor ajuta să vă mențineți în siguranță pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră.
Uraganele și siguranța alimentară
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să vă pregătiți pentru o pierdere de putere înainte de un eveniment meteorologic sever și ce puteți face după o furtună pentru a vă menține mâncarea în siguranță.
Intrebari frecvente privind otravirea alimentara
Majoritatea cazurilor de intoxicații alimentare pot fi prevenite prin gătitul adecvat și manipularea alimentelor. Aflați mai multe despre prevenirea intoxicației cu alimente în bucătărie.
Mai multe despre siguranța alimentară:
- Luați testul privind siguranța alimentară
- Alegerea unui panou de tăiere
- Grătare sigură și grătar
- Sfaturi pentru siguranța alimentară în aer liber
- Păstrarea răcitorului dvs. rece