Dincolo de vânătoarea de ciuperci
Furajarea, la nivelul său cel mai de bază, constă în găsirea și recoltarea alimentelor sălbatice. Unii oameni pot numi simplu "adunarea".
Furajarea poate implica drumeții în munți pentru a căuta mai multe persoane care se află în căutarea unui parc local (fără pesticide!) Pentru a alege verdețurile păpădie sau chiar a culege mere din ramurile copacului vecinului tău, care atârnă în curtea ta.
Furajarea cel mai frecvent se referă la vânătoarea de ciuperci, ceea ce ar trebui să se angajeze numai oamenii care practică arta delicată și delicată de identificare a ciupercilor.
Cu toate acestea, există multe plante comestibile care cresc "sălbatice" în jurul nostru - trucul, ca și cu ciupercile, este să știe când și unde să se uite:
- Sparanghelul (sălbatic) arată ca o versiune mai subțire, mai ierburi a versiunii domesticite pe care o veți găsi la piețe și care crește în primăvara și vara timpurie.
- Peștele de toate felurile cresc sălbatice în vară, în special mure, afine și zmeură. Bomboanele mai puțin cunoscute, cum ar fi mușchii și salmonele, sunt delicatesele locale care sunt disponibile numai prin hrănire (sau cunoașterea cineva care face!).
- Păpădie verde ar trebui să fie culese bine înainte de flori de plante; sălbatice păpădie sălbatică sunt mai mici decât cele cultivate pentru vânzare, trebuie doar să aveți grijă să le alegeți numai în zonele pe care știți că nu au fost tratate cu pesticide. Cei mai tineri de primăvară sunt cei mai buni.
- Mararul are frunze delicate și ar trebui folosit repede după ce a fost luat.
- Flori comestibile, cum ar fi nasturtium, adauga culoarea si aroma la salate; ca și în cazul altor plante sălbatice, asigurați-vă că le adunați numai din zone cunoscute ca fiind fără pesticide.
- Bestiile comestibile includ verdeață păpădie și purslane.
- Fenicul crește sălbatic în zonele temperate și puteți recolta atât plantele cu frunze, cât și bulbul cu aromă de anason în subteran.
- Pădușii de căprioară sunt frunzele curbate ale ferigii de struț care sunt forjate în primăvara timpurie.
- Urzicile cresc în zone umede, umbrite în primăvară - asigurați-vă că purtați mâneci lungi și mănuși atunci când recoltați aceste degete.
- Nuiele de tot felul pot fi colectate în toamna dacă știți unde să le găsiți.
- Prunele vin în mai multe soiuri; prunele de pe un singur copac tind să se coacă aproape în întregime dintr-o dată, deci, dacă găsiți un prun sălbatic cu fructe coapte la sfârșitul verii sau la începutul toamnei, este posibil să găsiți o mulțime de ea.
- Purslane, cum ar fi verdeață păpădie, este adesea considerată o buruiană, dar este o încântătoare de primăvară care face o salată delicioasă.
- Rampele sunt praz sălbatic, cu un gust delicat de ceapă care crește, ca și multe alte verdeață, în primăvară.
Desigur, căutarea tuturor depinde de locație. În Minnesota, se poate fura pentru orez sălbatic . În Florida, mango-ul este furabil. În New Mexico, nuci de pin cresc sălbatice. Diferitele nuci, de fapt, cresc sălbatice în locuri diferite.
Furajarea a adus, de asemenea, adunarea de alimente libere, dar nu sălbatice, din pete mai puțin tradiționale. Parcurile, copacii fructiferi abundenți (cu permisiunea proprietarilor, desigur) și terenurile publice ar putea să nu fie la fel de pitorești ca pădurile și pajiștile pe care le putem imagina cu alimentele de mai sus, dar ele pot fi la fel de abundente și cu alimente proaspete.
Cunoscut și ca: adunare, gleaning