Aceste macaroane cu brânză și brânză, cu șuncă, sunt un fel de mâncare ușoară de preparat și fac o masă de zi cu zi și o cratiță de tip potluck. Utilizați șuncă rămasă sau șuncă din deli în acest fel de mâncare și nu ezitați să omiteți ceapa verde. Un amestec de două sau trei brânzeturi funcționează bine în feluri de mâncare, cum ar fi triplele cheddar sau cheddar și Monterey Jack. Un amestec de cheddar și brânză americană ar face și un sos de brânză cremoasă . Sau adăugați niște brânză de cheddar afumată la brânza obișnuită de cheddar.
Ce ai nevoie
- 8 uncii coturi macaroni (aproximativ 2 cani crude)
- 2 cesti de lapte
- 1/4 cană de făină universală
- 3/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 8 oz
- găluște fiartă, tocată
- 4 cepe verzi, felii subțiri, opțional
- 3 cesti de branza Cheddar, divizate
- 1 ceașcă de pâine moale de pâine
- 2 linguri unt topit
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Umpiți ușor un vas de coacere de 2 cvarte sau pulverizați vasul cu un spray de gătit cu nonstick.
- Gatiti macaroanele in apa clocotita sarata urmand instructiunile pachetului; se scurge într-un șuviu și se clătește cu apă fierbinte. Lăsați-vă deoparte în timp ce pregătiți sosul.
- Între timp, într-o cratiță mare, combinați laptele și făina; se amestecă bine. Se amestecă sarea, praful de ceapă și piperul. Gatiti-va, amestecand, la foc mediu pana cand se ingroasa si se inmoaie. Se amestecă șunca tocată, ceapa verde, dacă se utilizează, și 2 cesti de brânză tocată. Gătiți până când brânza se topește; scoateți din căldură.
- Adăugați macaroanele drenate la sos; se amestecă până se amestecă bine.
- Într-un castron mic, combinați frigele de pâine cu cele 2 linguri de unt topit; amestecați până când toate frigele de pâine sunt umezite.
- Se amestecă amestecul de macaroane în vasul de coacere pregătit. Se presară cu restul de 1 cești de brânză mărunțită și apoi se presară untul de pâine cu unt pe stratul de brânză.
- Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau toppingul este rumenit și caserola este fierbinte și bubbling în jurul marginilor.
Sfaturi pentru experți
- Când aveți pâine veche de o zi, faceți fripturi de pâine! Lăsați pâinea în sus și pulsați în procesorul de alimente pentru a face friabile. Înghețați frișcile într-o pungă de hrănire și folosiți-le când aveți nevoie de ele. Ele fac o excelenta topping pentru toate tipurile de caserole. Sau folosiți frigele de pâine ca un material de umplutură pentru carne de vită sau chifteluțe.
- Faceți-o o caserolă consistentă cu legume suplimentare. Adăugați aproximativ 1 până la 1 1/2 căni de mazăre congelată în abur, o combinație de mazăre aburită și morcovi tăiați în bucăți sau fasole verde gătit. Prăjiturile leguminoase congelate ar fi de asemenea bune.
- Adăugați ciupercile sărate în felii de macaroane și sos.
- Pentru un sos mai ușor, înlocuiți jumătate din lapte cu pui de găină sau cu bulion de legume (sodiu scăzut). Sau faceți sosul mai bogat, folosind puțină jumătate și jumătate sau cremă ușoară, în loc de o parte din lapte.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 836 |
| Grăsime totală | 53 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 164 mg |
| Sodiu | 1,637 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 43 g |