Aceste mazăre cremă sunt ușor de pregătit și gătite cu un simplu sos alb și condimente. O mică ceapă și pimiento le dau culoare și aromă.
Adăugați la mazăre niște brânză ușoară, ciudat sau parmezan, sau le faceți cu ardei roșii prăjiți în formă de cubulețe sau cu o slănină în sos. Aceste mazăre cremă ar face un plus frumos la un meniu de cină de Ziua Recunostintei.
Vezi si
Crema de mazăre cu ouă
Risotto de legume de primăvară
Cartofi cremați cu mazăre
Ce ai nevoie
- 3/4 cani de inele de ceapa subtiri sau benzi subtiri
- 1 1/2 cupe de apă
- 1 sare de lingurita
- 2 până la 2 1/2 cupe
- de mazăre înghețată , aproximativ 10 până la 12 uncii
- 2 linguri unt
- 1 făină de lingură
- barieră de sare
- piper aruncat
- dulceață de nucșoară
- 1 lingură de puiento cu cuburi
- 1/2 ceasca de crema grea
Cum se face
- Combinați ceapa, apa și o sare de linguriță într-o cratiță. Se aduce la fierbere peste căldură medie și se fierbe timp de 5 până la 7 minute. Adăugați mazărea și gătiți timp de 5 minute mai mult sau până când mazărea este doar licitație. Scurgeți mazărea într-un cilindru peste un castron și rezervați o jumătate de cană din lichidul de gătit.
- În aceeași cratiță, topiți untul la foc mediu. Adăugați făină și condimente, amestecând până când este netedă și cu bule. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute.
- Adăugați pimiento la amestecul de făină, împreună cu crema și 1/2 ceasca de lichid rezervat din legume. Gatiti, amestecand constant pana cand se ingroasa.
- Se adaugă legumele în sos și se încălzește.
- Face patru porții.
Variații
- Adăugați aproximativ 1/4 până la 1/2 ceasca de brânză mărunțită la amestecul de sosuri îngroșate. Adăugați legumele și căldură.
- Adăugați aproximativ o jumătate de ceasca de ciuperci tocate în felii, împreună cu mazărea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 351 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sodiu | 440 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 8 g |