Știați că un olandez a pregătit calea pentru producția în masă de cacao și ciocolată? De aceea, multe cocoșe neîndulcite sunt etichetate ca '' prelucrate în Olanda '' sau '' Dutched ''. Această rețetă de ciocolată Granola folosește cacao prelucrat din oțel extra-închis pentru a da culorii noastre glorioase granolei noastre, dar dacă nu puteți găsi decât tipul obișnuit în care locuiți, este chiar bine.
Reteta noastra poate arata si gusta indulgent, dar este de fapt destul de buna pentru tine si se intampla sa fie fara gluten, fara lactoza si cu zaharuri rafinate. Și, spre deosebire de granulele cumpărate din magazin, prețul este mult mai accesibil pentru a mânca bine.
Veți avea nevoie de o foaie mare de coacere; hârtie pergament; spatula de silicon sau lingura de lemn.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cesti / 215 g ovaz obisnuit, "de moda veche"
- 1/2 ceasca / 40 g pamant
- seminte de in
- 3 linguri.
- nuca de cocos suga
- r
- 2 1/2 linguriță. cacao extra-întunecat din Olanda
- Strângeți sarea de mare
- 1/2 cană / 120 g
- nealcoolizate de mere
- 3 linguri. miere scurtă
- 1 lingura. ulei de cocos
- 1 ceasca / 85 g migdale fulgi
- 1/2 ceasca / 40 g fulgi de nuca de cocos
- 1/3 ceasca / 40 g cipuri de ciocolata neagra (sau ciocolata neagra maruntita cu cel putin 85% cacao)
- 3 linguri.
- creveți de cacao
- Garnitură: căpșuni olandeze proaspete și iaurt de nucă de cocos
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (175 grade C). Liniați o coală mare de copt cu hârtie de pergament.
Combinați ovăzul, semințele de in, zahărul de nucă de cocos, cacao și sarea de mare într-un castron mare. Pus deoparte.
Într-un vas cu microunde, se topește uleiul de nucă de cocos prin încălzirea în înălțime în cuptorul cu microunde timp de un minut (sau se încălzește într-o cratiță pe plită). Adăugați sosul de mere și mierea scurtă și amestecați bine.
Se toarnă ingredientele umede peste amestecul de ovaz și cacao și se amestecă cu o spatulă de silicon sau cu lingură de lemn, asigurându-se că totul este acoperit uniform.
Răspândiți amestecul granola peste foaia de coacere pregătită. Așezați granola de ciocolată în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 10 minute, amestecați și apoi împrăștiați migdalele cu fulgi de nucă de cocos peste vârf. Coaceți încă 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați granola de ciocolată să se răcească complet pe tava de copt. Se va răcori în timp ce se răcește.
Când granola este rece la piatră, adăugați chipsurile de ciocolată sau ciocolata tăiată și pătrunjelurile de cacao și amestecați pentru a le combina. Scoate granola de ciocolată olandeză într-un borcan etanș la aer și servi cu căpșuni proaspete și iaurtul tău preferat de nucă de cocos.
Sfaturi:
- Aflați mai multe despre inventatorul olandez al presei de cacao și istoria ciocolatei din Olanda.
Ce este ovazul "de modă veche" și ce alte soiuri de ovăz sunt acolo? Care branduri de ovăz sunt fără gluten?
Această rețetă utilizează zahăr din nucă de cocos. Aflați tot ce trebuie să știți despre zahărul de cocos .
Cumpara sosul de mere organic pentru aceasta reteta: multe sunt in mod natural fara zahar. Sau, face propriul sos de mere de la zero , lăsând zahărul.
- Pur și simplu iubim aroma cremoasă de iaurt de nucă de cocos, dar acest iaurt pe bază de plante este, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele care au intoleranță la lactoză sau diete fără lactoză. Ce înseamnă fără lactoză și care este diferența între lactoză și lapte?
- Ce inseamna sa mergi fara gluten si cum sa faci gluten?
- Pentru a face această rețetă vegană , utilizați simplu sirop de agave în loc de miere.