Această rețetă cu semilună este făcută cu nuci măcinate. Alte tipuri de cookie-uri crescătoare sunt făcute cu pecan, migdale sau alune.
Cheia aici este de a folosi untul, nu margarina, și de a folosi pământ sau nuci tăiate în mod fin.
Acest modul cookie este un exemplu de cookie laminat deoarece formele semicirculare sunt decupate din aluatul laminat. Alternativ, aluatul poate deveni un cookie turnat prin rularea acestuia într-o minge și apoi prin modelarea acestuia într-o semilună pe tava de copt.
O altă opțiune este de a scoate și a lăsa aluatul de pe tava de coacere și apoi să-l aplatizeze cu partea de jos a unui sticlă de patiserie dulci. În loc să se încheie cu o semilună, veți avea o lună plină!
Este o idee bună să rulați cookie-urile coapte în zahărul cofetarilor în timp ce încă fierbinte, astfel încât zahărul topit formează un glazură. Rulați cookie-urile răcite în zahărul de cofetărie înainte de a le depozita.
Ce ai nevoie
- 4 uncii de unt nesălat la temperatura camerei
- 1/3 cana de zahăr granulat
- 1 1/4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 nuca de nuci
- Drăguță sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 ceașcă de zahăr din cofetărie
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Într-un vas de amestecare mediu cu un mixer electric, bateți untul și zahărul împreună până când se aprinde lumina și pufos. Adăugați făina, nucile, sarea și vanilia; amestecați pentru a face un aluat neted.
- Rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1/4 inch. Tăiați cu un tăietor în formă de semilună sau alte forme. Remediați resturile de aluat și repetați rularea și tăierea.
- Coaceți cookie-urile pe foi de cookie necretate sau pergament, pentru aproximativ 10 până la 12 minute sau până la setare.
- Lasati stand timp de 2 minute. Rolați cookie-urile fierbinți în zahărul de cofetărie și transferați-le la rafturi pentru a se răci.
- Când se răcește complet, recipeți cookie-urile cu zahărul cofetarilor cusute înainte de a le depozita într-un container etanș.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 69 |
Grăsime totală | 5 g |
Grăsime saturată | 2 g |
Grasime nesaturata | 1 g |
Colesterol | 7 mg |
Sodiu | 44 mg |
Carbohidrați | 6 g |
Fibre dietetice | 0 g |
Proteină | 1 g |