O sărbătoare clasică spaniolă de la tapas la cava
În spaniolă, Ajunul Crăciunului este numit "La Noche Buena", care se traduce în "Noaptea cea bună". În Spania, sărbătoarea este sărbătorită cu o mare sărbătoare de familie mâncată târziu seara și poate dura câteva ore. Unele familii participă la miezul nopții înainte sau după masă, deși mulți se termină încă la masă la masă la miezul nopții! În Spania, Ajunul Crăciunului este un moment pentru a sărbători în baruri și cafenele din vecinătate și în jurul mesei cu familia și prietenii.
Nu este un moment pentru schimburi de cadouri sau Moș Crăciun. Așteaptă până la 6 ianuarie, care este Epifania, o altă sărbătoare religioasă.
Iată un meniu tipic de Crăciun pentru Cină de Crăciun. Acesta oferă mai multe cursuri, începând cu unele tapas simple sau aperitive, primul curs, cursul principal, desert și cafea sau băuturi după cină. Niciuna dintre rețete nu este foarte greu de pregătit - alegeți și alegeți ceea ce vă place să adăugați o aromă spaniolă la masa de Crăciun!
Tapas sau Aperitive
- Jamón, Queso y Chorizo - brânză, brânză și mezeluri spaniole chorizo : Această rețetă ușoară de tapa folosește jamon, queso și chorizo - șuncă, brânză și spaniola chorizo pe pâine. Este o modalitate foarte bună de a începe cina, servită cu un vin roșu frumos sau două. Există multe vinuri spaniole de bună calitate, în special din regiunile La Rioja , Ribera del Duero sau Jumilla. Citiți despre vinurile din La Rioja, vinurile de la Ribera del Duero și vinurile spaniole de top sub 20 USD .
- : Această rețetă este foarte ușoară și plină de aromă. Langostinele sau crevetele sunt fierte, apoi servite cu o salsa rosa usor picanta sau sos roz, facut cu maioneza, catsup si Tabasco. Dacă preferați un sos fără maioneză, încercați sosul spaniol Romesco cu ardei roșii prăjiți , usturoi, ulei și oțet. Orice sos merge bine cu creveți sau fructe de mare.
Aveți nevoie de mai multe idei pentru aperitivele spaniole? Top tapas spaniol, retete pentru cele mai populare tapas din Spania are topurile noastre de top pentru tapas spaniol.
Primer Plato sau primul curs
Acest prim curs este doar un "warm-up" pentru cursurile viitoare, așa că lasă loc pentru următorul curs! Alegeți una sau mai multe din următoarele feluri de mâncare.
- Sopa de pescado y marisco - supă de pește și crustacee : spaniolă Sopa de Pescado y Marisco este o supă clasică pentru sărbătorile. Shellfish este întotdeauna parte a meniului la orice sărbătoare spaniolă și de Crăciun nu este diferit. Această supă este un început minunat la o masă. Serviți-o la cald cu feliile de pâine franceză.
- Încercați să preferați o supă cremoasă, mai degrabă decât o supă. Este plin de "carabine" (creveți mari) și de pește, amestecat cu stoc de pește, jumătate și jumătate și tarhon.
- : Sparanghelul alb este foarte delicat în textura și aroma, deoarece aceste sulițe moi nu au fost niciodată atinse de lumina soarelui. Spaniolii îl devorează absolut! Încercați reteta noastră de sparanghel alb cu ulei și oțet.
- : Încercați această salată făcută pur și simplu cu endives, roșii, ulei și oțet. Este o alegere excelentă pentru o salată de iarnă.
- Salata romaneasca de salata de fructe de mare romesco : Aromele traditionale spaniole se combina intr-o noua salata de fructe de mare. Sosul Romesco este preparat din bucătăria spaniolă clasică cu ardei roșii prăjiți, migdale, usturoi, ulei și oțet. Adăugați un pic de maioneză la ea și aruncați cu creveți gătite și paste făcute pentru o salată bogată și aromă pentru orice perioadă a anului.
Plato Principal - curs principal
În Spania, următoarea cursă se numește segundo plato , cursul "al doilea". Vita, mielul, carnea de pasăre sau vânatul sunt servite cu orez sau cartofi pentru acest curs de umplere.
- Cordero asado - miel fript : mielul de vaci nu vă va dezamăgi pe voi sau pe oaspeții dvs. la cina de Crăciun. Este mult mai puțin de lucru decât să frigeți o curcană sau o rață și este mult mai gustoasă. Nu ai avut curcan deja în acest sezon de sărbători? Încercați Cordero Asado - Roasted Lamb în acest an.
- Patatas fritas - cartofi prăjiți : Dacă serviți mielul prăjit, cartofii prăjiți sunt o necesitate! Ușor de prăjit în ulei de măsline extra virgin, veți dori întotdeauna să fiți prăjit câțiva cartofi pentru că vor dispărea repede. Patatas Fritas - cartofi prăjiți acasă
- Ensalada mixta - salată verde mixtă : Ca majoritatea meselor spaniole mari, cina de Crăciun este plină cu câteva feluri de mâncare bogate. Pentru a echilibra aceasta, o salata proaspata verde este mereu gata. Această salată completează mâncărurile mai gustoase care sunt transmise în jurul mesei de sărbători.
Postre - Desert
După o scurtă pauză pentru a vă prinde respirația și a șterge masa, cina continuă cu desert sau postre . La ora de Crăciun aceasta înseamnă plăci de delicatese spaniole tratează cum ar fi:
- Turrón , bomboană de migdale spaniole
- Polvorones sau cookie-uri de migdale .
- Mantecados sau prăjituri spumante spaniole.
Vreți mai multe tratamente spaniole? Verificați aceste dulciuri de Crăciun spaniole !
Spaniolă Cava, Brandy și Mai mult
Nici un Crăciun spaniol nu ar fi completat fără mai multe toasturi și câteva pahare de cava , vin spumant spaniol . Cava spaniolă este, în general, de bună calitate și preț corect.
După ce vasele de cină sunt curățate, se poate ridica o ceașcă de cafea espresso fierbinte și / sau un mic pahar de brandy de sherry spaniolă cum ar fi brandurile Cardenal Mendoza sau Lepanto , lichiorul de anason sau Licor 43 . În plus, ai nevoie de ceva pentru a spăla toate cookie-urile!