Sopapaillas sunt un tip de produse de patiserie și se umflă atunci când le gătiți. Dacă nu sunteți familiarizați cu aluatul de aluat pentru produse de patiserie , poate fi nevoie de o anumită practică, dar merită. În mod tradițional sopapaillas sunt servite cu miere pentru scufundare.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de faina
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 2 linguri scurte
- 2/3 cana apă caldă
- ulei sau scurtare pentru prăjire
Cum se face
Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un castron mare . Folosind un tăietor de patiserie sau două cuțite ascuțite, tăiați scurgerea în făină până când se aseamănă cu masa de curs.
Se adaugă treptat apă caldă și se amestecă până se formează aluat. Utilizați-vă mâinile pentru a frămânța aluatul timp de 1 minut și apoi acoperiți și lăsați-o la o parte pentru aproximativ 45 de minute.
Se separă aluatul în 2 bucăți. Pe o suprafață puțin albă, alunecați aluatul într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 1/8 cm grosime.
Tăiați în pătrate de 3-4 inch.
Se prăjește în ulei fierbinte până se îngroșă pe fiecare parte. Dacă uleiul este căldura corectă, aluatul ar trebui să se umfle în câteva secunde. Plasați pe un prosop de hârtie placă acoperită.
Serviti caldura cu miere pentru scufundare sau aruncare intr-un amestec de zahar din scortisoara .