Aceste cookie-uri scrumpioase sunt ca plăcinte de pecan. Metoda este simplă și ușoară. Ar fi un mare proiect pentru copii. Dacă planurile de vacanță includ includerea de loturi de cookie-uri pentru a le servi sau a le oferi ca daruri, aceste cookie-uri pot fi un proiect de familie. Ele pot fi înghețate dacă doriți să le faceți înainte și să le serviți mai târziu.
Planificați înainte timpul de răcire când faceți această rețetă. Aluatul trebuie răcit o oră după ce ați făcut-o, iar apoi umplutura de pecan trebuie răcită timp de 30 de minute.
Poate doriți să experimentați alte tipuri de nuci, inclusiv nuci , nuci de macadamia sau arahide.
Ce ai nevoie
- 1 cană de unt (moale)
- 1/2 ceasca zahar
- 1/2 cană de sirop de porumb închis
- 2 ouă mari (separate)
- 2 1/2 cesti de faina (multifunctionale)
- 1/4 cană de unt
- 1/2 zahăr (pulbere)
- 3 linguri de sirop de porumb închis
- 3/4 ceasca de paine (tocata marunt)
Cum se face
- Beati 1 cana de unt si zahar la viteza medie cu un mixer electric pana cand este lumina si pufos.
- Adăugați 1/2 cană de sirop de porumb și gălbenușuri de ou, bătând bine.
- Treceți treptat în făină. Acoperiți și răciți timp de o oră în frigider.
- Se topește untul într-o cratiță greu peste căldură medie; amestecați în zahăr pudră și 3 linguri de sirop de porumb.
- Gatiti, amestecand adesea pana se amesteca fierberea. Scoateți din căldură. Se amestecă în pecan; răciți 30 de minute.
- Formați amestecul cu 1/2 lingurițe în bile de 1/4-inch; puneți-le la o parte, deoarece nu vor fi utilizate decât după ce prăjiturile sunt coapte din aluatul preparat în primul pas.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Formați aluatul de bucate care a răcit timp de o oră în bile de 1 inch; așezați fiecare minge de 2 centimetri separat pe foi de copt ușor unsă.
- Bateți albușurile de ou până când sunt spumoase; le prajiti pe bilele de aluat.
- Coaceți bilele de aluat cookie la 375 F timp de 6 minute.
- Eliminați cookie-urile de la cuptorul din cameră și plasați o minge de pecan în centrul fiecărui modul cookie.
- Coaceți încă 8 până la 10 minute sau până când se rumenesc ușor. Lăsați să se răcească 5 minute pe foi de copt.
- Scoateți modulele cookie în rafturi și răciți-le complet.
Poți să îngheți aceste cookie-uri timp de până la o lună dacă vrei. Dar s-ar putea să fiți prea tentați să începeți să le mâncați imediat ce s-au răcit suficient pentru a nu vă arde gura.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 367 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodiu | 157 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |